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【題目】下列關于生產果酒的說法中正確的是（ ）
A.利用自然菌種發酵時，應將裝有葡萄汁的發酵瓶進行高壓滅菌
B.酵母菌的生命力強，因此果酒制作時不需要對所用器具消毒和滅菌
C.紅葡萄皮的色素在發酵過程中會進入發酵液，使葡萄酒呈紅色
D.在堿性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈現灰綠色

【答案】C
【解析】解：A、利用自然菌種發酵時，應將裝有葡萄汁的發酵瓶進行消毒，不能進行高壓滅菌，否則會殺死其中的菌種，A錯誤；
B、果酒制作時需要對所用器具消毒和滅菌，防止雜菌污染，B錯誤；
C、隨著發酵的進行，紅葡萄皮中的色素在發酵過程中會逐漸進入發酵液，使葡萄酒呈紅色，C正確；
D、在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈現灰綠色，D錯誤．
故選：C．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】牙周病是最常見的炎癥性口腔疾病，易造成牙齒松動和脫落。牙周膜細胞具有自我更新和多向分化的能力，在牙周組織修復過程中具有重要作用。牙齦卟啉單胞菌（P）是牙周致病菌之一，為研究P菌對人牙周膜細胞增殖和分化的影響，研究者進行了下列實驗。

（1）取人體新鮮牙周膜組織塊，用____________處理制成細胞懸液，置于含____________的37℃恒溫培養箱中培養，獲得4～10代牙周膜細胞。

（2）取牙周膜細胞加入P菌后共培養，電鏡觀察發現P菌能侵入牙周膜細胞并在細胞內存活。測定細胞增殖活性，結果如下圖：

實驗結果顯示：P菌感染人牙周膜細胞后，與對照組相比，牙周膜細胞_______（填“發生”或“未發生”）明顯的增殖改變。

（3）體外誘導牙周膜細胞成骨分化的過程中會形成礦化結節。為了研究P菌對人牙周膜細胞成骨分化的影響，研究者利用被P菌感染的牙周膜細胞進行礦化誘導處理，分別于7d、14d、21d染色檢測牙周膜細胞礦化情況，結果如下圖：

（A：對照組；B：實驗組；7、14、21表示天數；黑點表示礦化結節）

①正常牙周膜細胞能不斷分化為骨纖維細胞、成骨細胞等多種細胞，這是基因____________的結果。

②對照組的處理是____________。

③研究發現，成骨分化與一種特異性轉錄因子Runx2有關，P菌感染人牙周膜細胞后，該轉錄因子的表達水平明顯下調，由此推測，Runx2的作用是___________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】小李嘗試制作果酒，他將葡萄汁放入已滅菌的發酵裝置中進行實驗(見圖)，恰當的做法是(　　)

A. 為提高果酒的品質，可以直接在果汁中加入適量人工培養的酵母菌

B. 每隔一段時間，打開閥a通氣

C. 一直關緊閥a和b

D. 由于酵母菌的繁殖能力很強，不需對所用的裝置進行消毒處理

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】天然林中的馬尾松相對于人工林中的馬尾松更不容易爆發松毛蟲害，這說明天然林在維持生態系統穩定性上具有更強的（ ）

A.抵抗力B.恢復力C.遺傳力D.繁殖力

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】白洋淀濕地是華北地區重要的濕地生態系統。近年來，由于入淀污水增多，水體重金屬污染加劇。研究人員發現可通過定期收割沉水植物地上部分，修復鎘等重金屬污染水體。

（1）沉水植物屬于生態系統組成成分中的________，其根部能從底泥和水中吸收________，凈化水體，體現生態系統具有________能力。此濕地由淺水區向陸地方向依次生長著蘆葦、破蓬、檉柳等，這體現了群落的________結構。

（2）為篩選適合白洋淀鎘污染修復的沉水植物，用不同濃度鎘溶液處理本地4種沉水植物4天后，檢測其對鎘（Cd）的耐受性和富集能力，結果如表和圖。

沉水植物

半數抑制濃度

（mgL-1）

黑藻

0.51

狐尾藻

0.81

金魚藻

0.03

菹草

0.12

（半數抑制濃度是指抑制沉水植物半數生長的外部Cd濃度）

表數據顯示4種沉水植物中對鎘的耐受性最大的是________。結合圖1的實驗結果，選擇黑藻和菹草作為進一步研究的對象，不選用狐尾藻和金魚藻的原因是_______。

（3）研究者從白洋淀取底泥，將黑藻和菹草分別栽種其中，用自來水培養。測定其生長率（圖）和不同部位的富集系數和遷移系數（指由根系向地上部分的遷移能力），結果如表。

沉水

植物

富集系數

遷移系數

地上部分

根部

黑藻

0.33

0.41

0.79

菹草

0.21

1.01

0.21

綜合分析，研究者認為黑藻是最適合修復Cd污染水體的物種，其重要證據有： ①________；②________。

（4）富集鎘的沉水植物必須及時收割并無害化處理，一是因為鎘等重金屬能夠通過________逐級積累和濃縮，在高營養級生物體內富集。二是因為________而造成水體的二次污染。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖示裝置可用于生物技術實踐的相關實驗。下列有關敘述正確的是

A. 制作果酒、果醋或腐乳時，所需控制的溫度都是相同的

B. 兩種裝置都可以先用于果酒的制作，后用于果醋的制作

C. 用裝置甲制作腐乳時，自下而上隨著豆腐塊加高逐漸減少用鹽量

D. 裝置乙中b為排氣品，c為充氣口，可防止空氣中微生物的污染

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖為某植物形成配子過程中幾個特定時期的顯微照片，其中能夠體現“基因的自由組合定律”的時期是

A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 丁

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列具有雙層膜的細胞器是（ ）

A.內質網B.高爾基體C.溶酶體D.線粒體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為T4噬菌體感染大腸桿菌后，大腸桿菌內放射性RNA與T4噬菌體DNA及大腸桿菌DNA的雜交結果。下列敘述錯誤的是（ ）

A. 可在培養基中加入3H-尿嘧啶用以標記RNA

B. 參與分子雜交的放射性RNA為相應DNA的轉錄產物

C. 第0 min時，與DNA雜交的RNA來自T4噬菌體及大腸桿菌的轉錄

D. 隨著感染時間增加，噬菌體DNA的轉錄增加，細菌基因活動受到抑制

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