Question

【題目】探究酵母菌細胞的呼吸方式。請完成如下相關實驗及其分析。

Ⅰ.材料用具（略）

Ⅱ.實驗步驟：

(1) 如圖1，用注射器反復抽取空氣后，夾上彈簧夾備用。

(2)如圖2，吸取25mL酵母菌培養液，再吸入25mL錐形瓶中的空氣，夾上彈簧夾，編號A組。________，夾上彈簧夾，編號B組。

(3)將A、B兩組裝置置于35℃的環境中，觀測注射器內氣體體積的變化。一定的時間后，在A組氣體體積變化前停止培養。

(4)從A、B兩組中各取2mL酵母菌培養液，分別注入兩支潔凈的試管中，編號甲、乙。向兩試管中分別滴加_______0.5ml溶液，并輕輕振蕩，使它們混合均勻，觀察顏色變化：_______。然后再分別用溴麝香草酚藍水溶液對兩組注射器內氣體進行檢測，A、B組均由藍變綠再變黃。

Ⅲ.實驗分析：

(1)上述實驗步驟(1)中反復抽取空氣的目的是_______；

(2)上述實驗步驟(3)中為何在A組氣體體積變化前停止培養？_______。

Ⅳ.實驗結論：酵母菌既能進行有氧呼吸也能進行無氧呼吸。

Answer 1

【答案】 用另一注射器吸取25 mL酵母菌培養液 酸性重鉻酸鉀 甲組不變色、乙組變灰綠色 去除錐形瓶內空氣中的CO2 防止A組酵母菌進行無氧呼吸

【解析】試題分析：A組酵母菌進行有氧呼吸，有二氧化碳產生，遇溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃；無酒精產生，遇酸性重鉻酸鉀不變色。B組酵母菌進行無氧呼吸，有二氧化碳產生，遇溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃；有酒精產生，遇酸性重鉻酸鉀呈灰綠色。

Ⅱ.（2）實驗設計遵循等量性原則和單一變量原則（本實驗變量有氧和無氧），因此B組用另一注射器吸取25 mL酵母菌培養液。
(4)生成物中有沒有酒精可用酸性重鉻酸鉀來鑒定，甲組進行有氧呼吸，無酒精產生，遇酸性重鉻酸鉀不變色，因此甲組不變色。乙組進行無氧呼吸，有酒精產生，遇酸性重鉻酸鉀呈灰綠色，因此乙組變灰綠色
Ⅲ.（1）實驗步驟(1)中反復抽取空氣的目的是去除錐形瓶內空氣中的CO2；

(2)A組中含有空氣，其中酵母菌進行的是有氧呼吸，反應前后氣體體積不變，無氧呼吸會產生二氧化碳，氣體體積會增加，因此實驗步驟(3)中在A組氣體體積變化前停止培養目的是防止A組酵母菌進行無氧呼吸。