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【題目】關于傳統發酵技術中涉及的微生物的敘述，不正確的是

A.腐乳的“皮”為毛霉菌絲

B.腐乳發酵菌種的適宜生長溫度，稍高于果酒發酵的菌種

C.泡菜壇內的白膜是產膜酵母的繁殖形成的

D.家庭制作腐乳時，菌種可以直接來自空氣中的孢子

【答案】B

【解析】

制作腐乳要用毛霉，毛霉是一種絲狀真菌，腐乳的“皮”為毛霉菌絲，A正確；
腐乳發酵菌種的適宜生長溫度是15～18℃，果酒發酵的菌種溫度是18～25℃，B錯誤；
泡菜的制作用到的微生物是乳酸菌，制作壇內的白膜是產膜酵母的繁殖形成的，C正確；
家庭制作腐乳時，毛霉菌種來自空氣中的毛霉孢子，D正確。
故選B。

練習冊系列答案
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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】紅綠色盲是伴X隱性遺傳病，下列哪種基因的傳遞是不可能發生的

A.外祖父→母親→女兒B.祖母→父親→兒子

C.祖母→父親→女兒D.外祖母→母親→兒子

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示蘋果果實在一段時間內，隨著環境中O2濃度的提高，其吸收O2量和釋放CO2量的曲線。下列表述正確的是 （ ）

A. O2濃度為b時，果實的無氧呼吸水平最低

B. O2濃度為b時，無氧呼吸與有氧呼吸釋放的C02相等

C. O2濃度為a時，不利于果實儲存

D. 保存干種子的條件是無氧，零下低溫，干燥

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下表是某同學探究溫度對果膠酶活性的實驗結果。該結構不能說明（　　）

溫度/℃

10

20

30

40

50

60

果汁量/mL

2

3

4

5

6

5

A.溫度影響果膠酶的活性

B.40 ℃與60 ℃時酶的活性相等

C.50 ℃是該酶的最適溫度

D.若溫度從10 ℃升高到40 ℃，酶的活性將逐漸增強

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】活細胞內含量最多的有機化合物和無機化合物依次是（ ）

A.蛋白質、水B.蛋白質、無機鹽

C.核酸、水D.脂質、水

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖表示某哺乳動物體內遺傳信息的傳遞和表達，下列敘述正確的是

A.遺傳物質攜帶的遺傳信息的表達都必須通過蛋白質才能實現

B.把含 14N 的 DNA 放在含 15N 的培養液中進行①過程，子一代含 15N 的 DNA 占 50％

C.只要是 RNA 病毒感染該生物，就會發生④過程

D.①②③均遵循堿基互補配對原則，但堿基配對方式不同

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】使荷葉呈綠色，荷花呈紅色的物質各分布在

A.葉綠體和細胞質B.葉綠體和線粒體

C.葉綠體和液泡D.細胞核和細胞質

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【題目】某中學生物興趣小組用生長素類似物2,4－D進行了相關的一些實驗研究，請分析作答：

(1)甲組同學欲確定最適于柳樹枝條生根的2,4－D溶液濃度，他們用兩種不同濃度的2,4－D溶液及蒸餾水分別處理生理狀況相同的柳樹枝條，結果發現三組柳樹枝條生根狀況差異不大，請你給他們提出建議，以使他們達到預期目的。

________________________________________________________________________。

(2)乙組同學為探究2,4－D溶液濃度對月季枝條生根的影響，首先按照圖一所示步驟配制了一系列濃度梯度的2,4－D溶液，然后選擇插條，分組、編號，浸泡枝條，適宜條件培養，得到實驗結果如圖二所示。

①由圖分析可知，對5號燒杯中的2,4－D溶液的操作還應________________，該操作體現了________________原則。

②由圖二可確定促進月季枝條生根的最適2,4－D溶液濃度的范圍是__________________，實驗結果________(能，不能)體現兩重性。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】對下列相關模型的敘述正確的是（ ）

A. 圖1中表示細胞周期，秋水仙素可作用于a、c段能誘導染色體加倍

B. 圖2中的溫度在a、b時酶分子結構被破壞、活性較低

C. 圖3中bc段和de段CO2吸收量減少，C3含量下降

D. 圖4中造成cd段下降的原因在有絲分裂和減數分裂中是相同的

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