Question

【題目】關于組成人體蛋白質的氨基酸分子的結構，下列說法正確的是

A.人體內能夠合成的氨基酸的結構④約有20種

B.脫水縮合過程中形成的水中的H來自于②和③

C.n個氨基酸形成的多肽鏈基本骨架含有2n個碳原子

D.結構④中含有的氨基或者羧基都要參與脫水縮合

Answer 1

【答案】C

【解析】

蛋白質的基本組成單位是氨基酸，每個氨基酸至少含有一個氨基（①）和一個羧基（③），并且都有一個氨基和一個羧基鏈接在同一個碳原子上；圖中④為側鏈基團（R基）。

A、人體內能夠合成的氨基酸稱為非必需氨基酸，人體不能合成的氨基酸有8種，故人體內能夠合成的氨基酸的結構④約有12種，A錯誤；

BD、脫水縮合發生在兩個氨基酸之間，形成的水中的H來自于一個氨基酸的氨基和另一個氨基酸的羧基，其中④中的氨基酸或羧基一般不參與脫水縮合，B、D錯誤；

C、組成蛋白質的氨基酸的分子簡式是C2H4O2N—R，即每個氨基酸至少含有2個碳原子，脫水縮合時碳原子數目不變，故形成的多肽鏈基本骨架含有2n個碳原子，C正確。

故選C。