Question

【題目】下表是3組生物實驗培養基及組分。請回答下列問題：

組別	培養基成分
a	無機鹽、蔗糖、維生素和甘氨酸等有機物、水、瓊脂
b	葡萄糖、NaCl、K2HPO4、尿素、酚紅、水、瓊脂糖
c	蛋白胨、酵母提取物、NaCl、水、瓊脂

（1）分離以尿素為氮源的細菌應選用培養基_______。在含有脲酶的細菌菌落周圍會出現______，這是由于尿素被分解產生的_____使pH升高，酚紅指示劑產生的顏色變化，從而證明這一菌株可以尿素為氮源。變色區域越大，表明該菌株利用尿素的能力____。

（2）如圖是平板劃線示意圖。劃線的順序為1→2→3→4→5。下列敘述正確的是（_____）。

A．劃線操作須在火焰上進行

B．只能在5區域中才可以得到所需菌落

C．在5區域劃線后，要對接種環進行滅菌

D．操作完后，將培養皿倒置于4℃恒溫箱中培養

（3）用培養基a進行植物組織培養，則培養基中還需加入_____。一般先用___（填“發芽”或“生根”）培養基進行培養，使之長出較多的叢狀苗，然后將叢狀苗分株培養。

（4）生產上利用黑曲霉或蘋果青霉來提取果膠酶，在用果膠酶水解果膠的試驗中，下列說法正確的是（_____）

A．實驗后滴加酒精的目的是為了增加果膠酶的活性

B．沸水浴加熱后的果膠酶隨著溫度下降，酶的活性逐漸恢復

C．間歇攪拌20-30min的目的是為了讓果膠酶與果膠充分接觸

D．選用黑曲霉提取液是因為果膠酶只能在生物細胞內起催化作用

Answer 1

【答案】b 紅色環帶 氨 越強 C 植物激素（植物生長調節劑） 發芽 C

【解析】

各種培養基一般都含有水、碳源、氮源和無機鹽，分為液體培養基和固體培養基。根據表格分析，三種培養基中都有瓊脂，為固體培養基；a培養基中有蔗糖，可以用于植物組織培養；培養基b中有尿素和酚紅，可以用來培養和分離尿素分解菌；c培養基含有蛋白胨、酵母提取物、NaCl，常用來培養細菌。

（1）三種培養基中只有b含有尿素，因此分離以尿素為氮源的細菌應選用培養基b；在含有脲酶的細菌菌落周圍會出現紅色環帶，這是由于尿素被分解產生的NH3使pH升高，酚紅指示劑產生顏色變化，變色區域越大，表明該菌株利用尿素的能力越強。

（2）A、圖示接種方法為平板劃線法，為了防止雜菌污染，劃線操作須在火焰附近進行，A錯誤；

B、在5個區域中，只要有單個活細菌，通過培養即可獲得所需菌落，B錯誤；

C、在5區域劃線后，要對接種環進行滅菌，及時殺死接種環上的菌種，避免菌種污染環境和感染操作者，C正確；

D、操作完后，將培養皿倒置于適宜溫度的恒溫箱中培養，D錯誤。

故選C。

（3）植物組織培養的培養基中需要加入植物激素（生長素和細胞分裂素）；植物組織培養一般先讓植物發芽，即先用發芽培養基進行培養，使之長出較多的叢狀苗，然后將叢狀苗分株培養。

（4）A、實驗后滴加酒精的目的是為了檢測果膠的有無，A錯誤；

B、高溫會破壞酶的空間結構，導致酶喪失活性，即使降低溫度酶的活性也不能恢復，B錯誤；

C、間歇攪拌20-30min的目的是為了讓果膠酶與果膠充分接觸，C正確；

D、果膠酶在細胞內和細胞外都可以發揮作用，D錯誤。

故選C。