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【題目】通過酶工程生產的酶制劑中的酶的化學本質是

A. 蛋白質 B. 有機物 C. RNA D. 核酸

【答案】B

【解析】酶制劑是指從生物中提取的具有酶特性的一類物質，主要作用是催化食品加工過程中各種化學反應，改進食品加工方法，因此酶制劑是從生物中提取的具有酶特性的一類有機物，故B正確。

練習冊系列答案
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【題目】在雙鏈DM分子中，下列哪項堿基數量比因生物的種類不同而不同

A. （A+G）/（T+C） B. （A+C）/（T+G）

C. （A+T）/（G+C） D. A/T

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【題目】質粒之所以能做基因工程的運載體，是由于它

A. 含蛋白質從而能完成生命活動 B. 具有環狀結構而保持連續性

C. 是RNA能指導蛋白質的合成 D. 能夠自我復制、能攜帶目的基因

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【題目】去除濾液中的雜質時，直接在濾液中加入嫩肉粉，利用嫩肉粉中的何種物質分解蛋白質（ ）

A．胃蛋白酶 B．胰蛋白酶 C．木瓜蛋白酶 D．腸肽酶

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【題目】現代生物進化理論認為，新物種形成的幾個環節包括

A.地理隔離、生殖隔離

B.自然選擇、人工選擇

C.基因突變、染色體變異、基因重組

D.突變和基因重組、自然選擇及隔離的綜合作用

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【題目】癌癥是嚴重威脅人類健康和生命的疾病。下列對癌癥的敘述不正確的是

A．癌細胞能夠無限增殖，導致細胞惡性增長

B．癌細胞內水分減少，多種酶的活性降低

C．細胞膜上糖蛋白減少，導致癌細胞易發生轉移

D．煙焦油等化學致癌因子，會損傷細胞中的DNA分子

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【題目】一粒玉米種子屬于生命系統中的（ ）

A．組織層次 B．器官層次

C．系統層次 D．個體層次

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【題目】人血清白蛋白(HSA) 具有重要的醫用價值，只能從血漿中制備。下圖是以基因工程技術獲取重組HSA（rHSA）的兩條途徑。

（1）獲取HSA基因，首先需采集人的血液，提取_____________合成總cDNA，然后以cDNA為模板，采用PCR技術擴增HSA基因。下圖中箭頭表示一條引物結合模板的位置及擴增方向，請用箭頭在方框內標出標出另一條引物的位置及擴增方向。

（2）啟動子通常具有物種及組織特異性，構建在水稻胚乳細胞內特異表達rHSA的載體，需要選擇的啟動子是_____________（填寫字母，單選）。

A.人血細胞啟動子 B.水稻胚乳細胞啟動子 C.大腸桿菌啟動子 D.農桿菌啟動子

（3）利用農桿菌轉化水稻受體細胞的過程中，需添加酚類物質，其目的是__________________________。

（4）人體合成的初始HSA多肽，需要經過膜系統加工形成正確的空間結構才能有活性。與途徑II相比，選擇途徑I獲取rHSA的優勢是_______________________________________。

（5）為證明rHSA具有醫用價值，須確認rHSA與_________________的生物學功能一致。

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【題目】下列有關受精作用的說法不正確的是（ ）

A．受精作用實現了基因的自由組合，具有更廣泛的變異性，體現了有性生殖的優勢

B．受精作用的實質是精子核和卵細胞核的融合，保證了親子代染色體數目的恒定

C．受精作用過程體現了細胞膜具有信息傳遞的功能

D．受精卵中染色體一半來自父方，一半來自母方

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