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谷氨酸R基為—C3H5O2，在一個谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數分別是(　　)

A．4,4                                  B．5,4

C．4,5                                  D．5,5

 

【答案】

B

【解析】

試題分析：將谷氨酸的R基團代入氨基酸的結構通式即可。

考點：氨基酸分子的結構通式

點評：要求學生熟練掌握氨基酸的結構通式并靈活的結合問題進行分析。

 

練習冊系列答案
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科目：高中生物 來源：陜西延安中學2007屆第2次月考生物試題 題型：022

谷氨酸是生物體內的一種重要的有機小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調味品的主要成分。目前利用微生物發酵生產的氨基酸中，谷氨酸是產量最大的種類之一。

(1)

谷氨酸R基為－CH2－CH2－COOH，則谷氨酸的結構式為________。

(2)

谷氨酸發酵的培養基成分主要有葡萄糖、氨水、磷酸鹽、生物素等等，發酵裝置如下圖甲所示，可以判斷此生物的新陳代謝類型為________型。某工廠用谷氨酸棒狀桿菌發酵生產谷氨酸，結果代謝產物中出現了大量的乳酸，其原因很可能是________。

(3)

谷氨酸發酵生產過程中，需要添氨水，試分析添加氨水的作用可能是什么？________。

(4)

某廠的發酵液曾不慎被噬菌體污染，但人們卻僥幸從中獲得了少數可抵抗噬菌體的新菌種，細菌這種新性狀的產生來自于________。

(5)

當谷氨酸的合成過量時，如上圖乙就會抑制________的活性，從而導致合成途徑中斷，當谷氨酸因消耗而濃度下降時，抑制作用就被解除，該合成反應又重新開始，這種調節方式叫________。在生產中為了解除這種調節對生產的影響，可采用的手段是________。

(6)

往發酵罐內添加的一切物品都要經過消毒，從生態學角度進行分析，其原因是________。

(7)

添加的糖被生產谷氨酸的細菌轉化形成氨基酸，必經的生理過程是________。

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科目：高中生物 來源：2012年中圖版高中生物必修1 2.1細胞中的蛋白質（帶解析） 題型：單選題

谷氨酸R基為—C3H5O2，在一個谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數分別是(　　)

A．4,4B．5,4
C．4,5D．5,5

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科目：高中生物 來源：0128 期末題 題型：讀圖填空題

谷氨酸是生物體內的一種重要的有機小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調味品的主要成分。目前利用微生物發酵生產的氨基酸中，谷氨酸是產量最大的種類之一。
(1)谷氨酸R基為—CH2—CH2—COOH，則谷氨酸的分子式為__________。
(2)谷氨酸發酵的培養基成分，主要有葡萄糖、氨水、磷酸鹽、生物素等等，發酵裝置如下圖所示，可以判斷此生物的新陳代謝類型為__________型。某廠用谷氨酸棒狀桿菌發酵生產谷氨酸，結果代謝產物中出現了大量的乳酸，其原因很可能是__________。

(3)谷氨酸發酵生產過程中，需要添加氨水，試分析添加氨水的作用可能是什么?
①．_______________；②．__________________。
(4)某廠的發酵液曾不慎被噬菌體污染，但人們卻僥幸從中獲得了少數可抵抗噬菌體的新菌種，細菌這種新性狀的產生來自于___________。要使優良菌種用于大規模生產，須選用____________期的菌種進行擴大培養。
(5)當谷氨酸的合成過量時，就會__________谷氨酸脫氫酶的活性；從而導致合成途徑中斷，當谷氨酸因消耗而濃度下降時，抑制作用就被解除，該合成反應又重新開始，這種調節方式叫______________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

谷氨酸是生物體內的一種重要的有機小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調味品的主要成分，目前利用微生物發酵生產的氨基酸中，谷氨酸是產量最大的種類之一。

（1）谷氨酸R基為—CH2—CH2—COOH，則谷氨酸的分子式為               。

（2）谷氨酸發酵的培養基成分，主要有葡萄糖、氨水、磷酸鹽、生物素等，發酵裝置如上圖所示，可以判斷谷氨酸棒狀桿菌的新陳代謝類型是               型。某廠用氨酸棒狀桿菌生產谷氨酸，結果代謝產物中出現了大量乳酸，其原因可能是                   。

（3）谷氨酸發酵生產過程中，需要添加氨水，試分析添加氨水的作用可能是什么？

①                  ②                  

（4）某廠的發酵液曾不慎被噬菌體污染，菌體大量死亡，但人們卻僥幸從中獲得了不少可抵抗噬菌體的新菌鐘，細菌這種新性狀的產生來自于                       。要使優良菌種用于大規模生產，須選用          期的菌種進行擴大培養。

（5）當谷氨酸的合成過量時，就會抑制              的活性；從而導致合成途徑中斷，當谷氨酸因消耗而濃度下降時，抑制作用就被解除，該合成反應又重新開始，這種調節方式叫    。為了解除這種調節對生產的影響，在生產中采用的手段是                。

（6）連續培養時，以一定的速度不斷添加新的培養基，同時以相同的速度放出舊的培養基，此工藝流程可以大大提高生產效率，其原因是：

①                                                                       

②                                                                      

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