Question

6. 下列有關固定化酶和固定化細胞的敘述，正確的是

A. 可用包埋法制備固定化酵母細胞

B. 反應產物對固定化酶的活性沒有影響

C. 葡萄糖異構酶固定前后專一性不同

D. 固定化細胞可以催化各種反應底物的一系列反應

Answer 1

【答案】A

【解析】固定化技術包括包埋法、物理吸附法和化學結合法（交聯法），由于細胞相對于酶來說更大，難以被吸附或結合，因此多采用包埋法， A正確；某些反應產物可能與酶結合，致使酶的結構產生變化，從而改變酶的催化活性，B錯誤；固定化酶實質上是將相應酶固定在不溶于水的載體上，實現酶的反復利用，并提高酶穩定性，酶的各項特性（如高效性、專一性和作用條件的溫和性）依然保持，C錯誤；固定化細胞在多步酶促反應中發揮連續催化作用，但如果反應底物是大分子物質，則難以自由通過細胞膜，從而限制固定化細胞的催化反應，D錯誤。