Question

下列關于實驗操作步驟的敘述中正確的是：(   )

A．鑒定可溶性還原糖時，要先加入斐林試劑甲液搖勻后，再加乙液

B．用于鑒定蛋白質的雙縮脲試劑要先將A液B液混合均勻后，再加入樣品試管中

C．脂肪的鑒定必須用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴

D．斐林試劑與蔗糖溶液水浴加熱5分鐘將出現磚紅色沉淀

Answer 1

C

解析試題分析：鑒定可溶性還原糖時，應把斐林試劑甲液和乙液混合均勻后再使用，故A錯誤；雙縮脲試劑使用時應該先加A液，搖勻后再加入B液搖勻，故B錯誤；脂肪的鑒定需要用到顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴，故C正確；由于蔗糖是非還原糖，故斐林試劑和蔗糖不會出現磚紅色沉淀，故D錯誤。
考點：本題考查還原糖、脂肪和蛋白質的鑒定實驗的有關知識，意在考查考生識記能力和理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力。