精英家教網 > 高中生物 > 題目詳情

【題目】在制作饅頭時，可采用小蘇打或者通過酵母菌發酵的方法使饅頭松軟，請問這兩種方法中，饅頭中的營養和所含有的能量情況相比較最可能的是（ ）

A. 后者所含營養豐富、能量少 B. 后者所含營養單一、能量少

C. 前者所含營養豐富、能量多 D. 兩者所含營養和能量相同

【答案】A

【解析】采用小蘇打的原理是小蘇打在高溫下分解產生二氧化碳，使饅頭松軟，并不會改變面粉中的營養物質和能量；而利用酵母菌發酵，發酵后淀粉分解成小分子有機物,釋放少量能量，所以營養物質豐富而能量減少；所以A選項正確。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖甲、圖乙分別是兩類高等生物細胞的亞顯微結構模式圖，請據圖回答：

（1）圖乙所示細胞與圖甲所示細胞相比,乙細胞沒有的細胞器是_______（填編號），若圖甲表示洋蔥根尖分生區細胞，則圖中不應該具有的細胞器有_________________（填編號）。

（2）在圖甲、圖乙所示細胞中，含有遺傳物質的結構有______________（填編號），蛋白質的“生產機器”是___________(填編號)；無膜的細胞器有______________（填編號）。

（3）結構②在圖甲細胞和圖乙細胞的功能不同，圖甲細胞中②結構的功能是與______________有關。

（4）若圖乙所示的細胞為胰島B細胞，可產生胰島素，將3H標記的氨基酸注入該細胞，在該細胞的結構中，3H出現的先后順序是__________________（用箭頭和編號表示）。

（5）在細胞內許多囊泡在不同細胞器之間進行物質運輸，而______________（填編號）在其中起重要的交通樞紐作用.

（6）藍藻與上述兩種細胞在結構上最主要的區別是_____________________。

（7）細胞中有雙層膜結構但又不屬于細胞器的是______________（填編號）

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于人體細胞敘述中，體現結構與功能相適應的是

細胞種類

形態結構

功能

A

漿細胞

細胞膜面積增大

有利于識別抗原、發揮作用

B

成熟的紅細胞

兩面凹的圓餅狀

有利于攜帶02進行有氧呼吸

C

神經細胞

樹突多

有利于興奮傳遞到下一個神經元

D

心肌細胞

線粒體多

有利于節律性的收縮活動

A. A B. B C. C D. D

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某種物質可插入DNA分子兩條鏈的堿基對之間，使DNA雙鏈不能解開。若在細胞正常生長的培養液中加入適量的該物質，下列相關敘述錯誤的是（ ）

A.隨后細胞中的DNA復制發生障礙

B.隨后細胞中的RNA轉錄發生障礙

C.該物質可將細胞周期阻斷在分裂中期

D.可推測該物質對癌細胞的增殖有抑制作用

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】蘋果醋是指以蘋果汁經發酵而成的蘋果原醋，再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。它既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起來非常爽口。蘋果醋還能保健養生、改善疲勞、美容養顏，是目前大眾非常喜愛的飲品。圖30是蘋果醋的制作簡圖，請據圖回答：

（1）過程①起作用的微生物是__________，過程②和過程③中起作用的微生物都是_______________，這兩種微生物在結構上的主要區別是_____________________________________________。

（2）過程②和過程③中微生物分解的碳源不同，分別是__________、___________。

（3）研究發現，蘋果醋易和鈣形成_______________，有利于促進鈣的吸收，預防和治療鈣缺乏癥。

（4）工業生產的蘋果醋飲料中要將過程②和過程③中的微生物去除，原因是_______________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示噬菌體侵染細菌的部分試驗過程。下列有關說法正確的是

A. 攪拌的目的是給細菌和噬菌體提供更多的氧氣

B. 離心后上清液中含有噬菌體顆粒和蛋白質外殼

C. 噬菌體增殖所需的模板、原料、能量均來自細菌

D. b中有少量放射性證明了蛋白質是遺傳物質

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關組成細胞的有機化合物的說法，正確的是

A. 氨基酸之間的區別在于R基的不同蛋白質之間的區別在丁氨基酸種類的不同

B. 谷物中含量豐富的多糖是淀粉和纖維素，兩者作為儲能物質存在于細胞中

C. 水稻秧苗遭水淹死易造成酒精中毒，嚴重缺鐵的人容易乳酸中霉

D. 種子萌發過程中由于脂肪更多的轉變為可溶性糖，總之需要的N元素量增加

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列與細胞周期有關的敘述，正確的是

A．等位基因的分離發生在細胞周期的分裂間期

B．在植物細胞的細胞周期中紡錘絲出現在分裂間期

C．細胞周期中染色質DNA比染色體DNA更容易復制

D．肝細胞的細胞周期中染色體存在的時間比染色質的長

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列生物通常不用作生物武器的是( )

A. 炭疽桿菌 B. 酵母菌

C. 天花病毒 D. 肉毒桿菌

查看答案和解析>>

同步練習冊答案
久久精品免费一区二区视