解:(Ⅰ)由題設知,圓C的方程為

,化簡得

,當y=0時,x=0或2t,則

;當x=0時,y=0或

,則

,
∴

為定值。 ……………5分
(II)∵

,則原點O在MN的中垂線上,設MN的中點為H,則CH⊥MN,∴C、H、O三點共線,則直線OC的斜率

,∴t=2或t=-2
∴圓心C(2,1)或C(-2,-1)∴圓C的方程為

或

,由于當圓方程為

時,直線2x+y-4=0到圓心的距離d>r,此時不滿足直線與圓相交,故舍去。
∴圓C的方程為

……………10分
(Ⅲ)點B(0,2)關于直線x+y+2=0的對稱點為

,則

,又

到圓上點Q的最短距離為

。
所以

的最小值為

,直線

的方程為

,則直線

與直線x+y+2=0的交點P的坐標為

……………15分