選修5《有機化學基礎》

第三章《烴的含氧衍生物》教材分析

 

一、本章教材的內容分析

1.課程標準

(1)認識醇、醛、酚、羧酸、酯的典型代表物的組成和結構特點了解它們的轉化關系。

(2)能列舉事實說明有機分子中基團之間存在相互影響。

(3)根據有機化合物組成和結構的特點,加深認識加成、取代、消去和氧化、還原反應。

(4)了解逆合成分析法,通過簡單化合物的逆合成分析,鞏固烴、鹵代烴、烴的含氧衍生物的性質和轉化關系,并認識到有機合成在人類生活和社會進步中的重大意義。

(5)結合生活、生產實際了解烴的含氧衍生物對環境和健康可能產生的影響,關注有機化合物的安全使用問題。

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2.地位和功能

本章是在學習了本模塊第一章《認識有機化合物》第二章《烴和鹵代烴》及必修Ⅱ《有機化合物》的基礎上,學習含氧衍生物性質,通過對含氧衍生物的學習,進一步建立有機物結構決定其性質,且分子中基團之間存在相互影響的觀念,從而掌握有機物的學習方法,加深認識加成、取代、消去和氧化、還原反應。通過學習有機合成掌握逆合成分析法,鞏固烴、鹵代烴、烴的含氧衍生物的性質和轉化關系,并認識到有機合成在人類生活和社會進步中的重大意義。通過了解人工合成有機物,認識到大量具有特殊功能的有機物的合成,大大改善了人類生活質量,并且改變了人們的生活習慣,讓學生感受化學魅力,激發學生對化學的學習熱情。

本章的內容既是前面內容的延伸又是后續內容的基礎,如本章的水解反應、銀鏡反應和醛的加氫及酯化反應,是后續兩章油脂水解反應及油脂的氫化、葡萄糖、麥芽糖的性質、聚酯的合成的基礎。

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3.主要內容及呈現

本章主要包括三方面內容:①研究含氧衍生物的組成、結構、性質和應用 ②研究重要有機物之間的關系 ③從反應前后鍵的斷裂和生成情況去鞏固取代、加成、消去等重要有利反應

在必修Ⅱ中,學生已經接觸部分含氧衍生物,但當時教材主要是從日常生活中的應用角度提出了“知道乙醇、乙酸、油脂的組成和主要性質”學習中僅限于學習具體有機化合物隔離的性質和應用。在本章中對烴含氧衍生物的要求是以類別的概念出現。,前三章的節名分別冠以“醇、酚”“醛”“羧酸、酯”。在這五類含氧衍生物中,通過典型代表物的組成和結構特點,介紹各類含氧衍生物的組成、性質及應用,力圖通過代表物的研究上升到對一類化合物組成、結構和性質的認識。第四節結合實例介紹有機合成的過程及逆合成法,通過合成分析建立烴及衍生物的轉換關系網絡,鞏固烴、鹵代烴、烴的含氧衍生物的性質。

 

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4.本章內容結構

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二、課時建議

第一節  醇、酚      2課時

第二節  醛          1課時

第三節  羧酸、酯    2課時

第四節  有機合成    2課時

實驗                1課時

練習                3課時

測驗講評            2課時

 

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三、教學建議

1.重視理論指導,形成系統知識體系

教學中應理論知識的指導作用,使學生較深刻理解物質之間的內在聯系和變化規律,形成系統知識體系。如在學習醇的性質時,通過對乙醇的學習,了解反應機理,將其性質推廣到醇類性質時,學生比較容易理解:不是所有醇都能發生消去,也不是所有醇都能氧化得到醛,有些醇甚至不能發生非燃燒的氧化。

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2.重視實驗探究,提高學生科學素養

新課程倡導探究學習,讓學生在參與探究的過程中獲得知識、技能、情感與態度的發展,發展的即時感受大多表現為茅塞頓開、豁然開朗、怦然心動、百感交集等體驗。有機化學基礎的探究學習主要是實驗探究。

本章課本提供兩個探究建議,其一是乙酸、碳酸、苯酚酸性強弱,其二是探究乙酸乙酯水解條件。

在教學中還可以根據學生情況及教學需要增加一些探究實驗,如:針對課本中出現了苯酚鈉與二氧化碳反應方程式,提出探究課題:探究苯酚鈉與二氧化碳反應的產物,引導學生討論后得出較理想的方案――方案1:向苯酚渾濁液加入碳酸鈉粉末;方案2:向澄清苯酚鈉溶液中加入NaHCO3。學生通過實驗及分析現象可知:苯酚的電離比碳酸的第一步弱、第二步電離程度強,通過探究獲得知識、技能、情感與態度的發展。

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值得注意的是在選擇內容上,要有明確的目標,有實質性探究內容,而不是徒有形式的探究。在探究開放性程度上要根據學生的實際情況,如上述探究若直接給出課題“探究苯酚的電離程度與碳酸的第一、第二步電離程度的比較”,學生無從下手,難于探究,久而久之學生的學習積極性就會受到損害。

3.重視基礎知識的落實,提高學生的應試能力

新課標教材和過去教材比較,增設了比較多的空白讓學生填寫(有方程式或實驗現象等),教學過程中應重視引導學生完成,在平時考試或高考中,常出現學生文字表述能力差的缺點。

新課標教材和過去教材比較,標題減少了許多,這給老師發展的空間也比較大,但同時也覺得有些凌亂,老師們在教學中一定要注意幫助學生整理、歸納使知識更具條理性、系統性。

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4.密切聯系生產、生活實際,培養學生學習化學興趣

有機物是人類賴以生存的重要物質基礎,有機物廣泛存在于現代生活的每一個角落以及生產、研究的各個領域。有機化學知識與實際結合非常密切,在教學中應注意與學生熟習的生產、生活實際相聯系,讓學生感受到化學的魅力,提高學習興趣。如在學習有機合成時,聯系人工合成藥物,使學生體會到有機合成“甚至可以合成具有特定性質的、自然界并不存在的有機物,以滿足人類的特殊需要”。

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