27、某化學興趣小組的同學在學習了純堿（Na₂CO₃）的性質后，聯想到家中蒸制饅頭時常用的物質小蘇打（NaHCO₃），于是采用市售的小蘇打樣品進行了如下實驗探究．
實驗一：探究碳酸氫鈉的化學性質
（1）取樣品溶于適量的水中，測得溶液的PH大于7．
（2）向小蘇打樣品中滴加鹽酸，有大量氣泡產生，經檢驗該氣體是二氧化碳．該反應的化學方程式為．
（3）向小蘇打的溶液中加入澄清石灰水，生成了白色沉淀．
（4）同學們通過查閱資料，在老師的指導下采用了如圖所示裝置對小蘇打和純堿做了對比實驗．實驗中小試管內沾有無水硫酸銅粉末的棉花球變成藍色，a燒杯中石灰水無明顯現象，b燒杯中石灰水了現白色渾濁．試回答：
①在實驗結束時，操作上要注意的問題是：
②由實驗（4）可以得出的結論是．
請歸納出小蘇打的化學性質（至少三點）．
實驗二：測定小蘇打樣品中NaHCO₃的質量分數
市售的小蘇打樣品NaHCO₃的質量分數的標注為95%，該興趣小組對此產生了疑問，于是又進行了下面的實驗（假設小蘇打樣品中的雜質可溶解于水，并對實驗測定無影響）．測定過程，取10g固體樣品加適量水完全溶解后，加入足量澄清石灰水，反應方程式如下：Ca（OH）₂+NaHCO₃═CaCO₃↓+NaOH+H₂O，過濾得到沉淀（CaCO₃），干燥后稱量質量為10g．經計算得到NaHCO₃的質量為8.4，
結論：小蘇打樣品NaHCO₃的質量分數僅為84%，低于標注．
利用本題中信息，請你設計出新的測定方案（簡述實驗方法和分析，推理過程）：．