26.食品營養與化學關系密切.下圖是某種餅干的營養成分表.請回答相關問題. (1)這種餅干 提 供人體所需六種營養素.其中所含的鈉.鈣是 指 (填“單質 .“原子 或“元素 ). 補鈣可以預防的疾病為 . (2)在制作這種餅干的過程中常加入膨松劑NaHCO3. 它與發酵面團中的酸反應產生 氣體使餅 干疏松.這種餅干放在空氣中一段時間后會變 “軟 .是因為吸收了空氣中的 而造成的. (3)若食用50g該餅干可補充鈣元素的質量是 mg. 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

食品營養與化學關系密切。下圖是某種餅干的營養成分表,請回答相關問題。

(1)這種餅干        (填“能”或“不能”)提供人體所需六種營養素,其中所含的鈉、鈣是指_________(填“單質”、“原子”或“元素”),補鈣可以預防的疾病為       。

(2)在制作這種餅干的過程中常加入膨松劑NaHCO3,它與發酵面團中的酸反應產生       氣體使餅干疏松。這種餅干放在空氣中一段時間后會變“軟”,是因為吸收了空氣中的       而造成的。

(3)若食用50g該餅干可補充鈣元素的質量是       mg。

 

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食品營養與化學關系密切。下圖是某種餅干的營養成分表,請回答相關問題。

(1)這種餅干        (填“能”或“不能”)提供人體所需六種營養素,其中所含的鈉、鈣是指_________(填“單質”、“原子”或“元素”),補鈣可以預防的疾病為      。
(2)在制作這種餅干的過程中常加入膨松劑NaHCO3,它與發酵面團中的酸反應產生      氣體使餅干疏松。這種餅干放在空氣中一段時間后會變 “軟”,是因為吸收了空氣中的      而造成的。
(3)若食用50g該餅干可補充鈣元素的質量是       mg。

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(1)這種餅干        (填“能”或“不能”)提供人體所需六種營養素,其中所含的鈉、鈣是指_________(填“單質”、“原子”或“元素”),補鈣可以預防的疾病為      。
(2)在制作這種餅干的過程中常加入膨松劑NaHCO3,它與發酵面團中的酸反應產生      氣體使餅干疏松。這種餅干放在空氣中一段時間后會變 “軟”,是因為吸收了空氣中的      而造成的。
(3)若食用50g該餅干可補充鈣元素的質量是       mg。

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(1)這種餅干         (填“能”或“不能”)提供人體所需六種營養素,其中所含的鈉、鈣是指_________(填“單質”、“原子”或“元素”),補鈣可以預防的疾病為       。

(2)在制作這種餅干的過程中常加入膨松劑NaHCO3,它與發酵面團中的酸反應產生       氣體使餅干疏松。這種餅干放在空氣中一段時間后會變 “軟”,是因為吸收了空氣中的       而造成的。

(3)若食用50g該餅干可補充鈣元素的質量是        mg。

 

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(1)這種餅干        (填“能”或“不能”)提供人體所需六種營養素,其中所含的鈉、鈣是指_________(填“單質”、“原子”或“元素”),補鈣可以預防的疾病為      。
(2)在制作這種餅干的過程中常加入膨松劑NaHCO3,它與發酵面團中的酸反應產生      氣體使餅干疏松。這種餅干放在空氣中一段時間后會變 “軟”,是因為吸收了空氣中的      而造成的。
(3)若食用50g該餅干可補充鈣元素的質量是       mg。

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