題目列表(包括答案和解析)
食品營養與化學關系密切。下圖是某種餅干的營養成分表,請回答相關問題。
(1)這種餅干 (填“能”或“不能”)提供人體所需六種營養素,其中所含的鈉、鈣是指_________(填“單質”、“原子”或“元素”),補鈣可以預防的疾病為 。
(2)在制作這種餅干的過程中常加入膨松劑NaHCO3,它與發酵面團中的酸反應產生 氣體使餅干疏松。這種餅干放在空氣中一段時間后會變“軟”,是因為吸收了空氣中的 而造成的。
(3)若食用50g該餅干可補充鈣元素的質量是 mg。
食品營養與化學關系密切。下圖是某種餅干的營養成分表,請回答相關問題。
(1)這種餅干 (填“能”或“不能”)提供人體所需六種營養素,其中所含的鈉、鈣是指_________(填“單質”、“原子”或“元素”),補鈣可以預防的疾病為 。
(2)在制作這種餅干的過程中常加入膨松劑NaHCO3,它與發酵面團中的酸反應產生 氣體使餅干疏松。這種餅干放在空氣中一段時間后會變 “軟”,是因為吸收了空氣中的 而造成的。
(3)若食用50g該餅干可補充鈣元素的質量是 mg。
食品營養與化學關系密切。下圖是某種餅干的營養成分表,請回答相關問題。
(1)這種餅干 (填“能”或“不能”)提供人體所需六種營養素,其中所含的鈉、鈣是指_________(填“單質”、“原子”或“元素”),補鈣可以預防的疾病為 。
(2)在制作這種餅干的過程中常加入膨松劑NaHCO3,它與發酵面團中的酸反應產生 氣體使餅干疏松。這種餅干放在空氣中一段時間后會變 “軟”,是因為吸收了空氣中的 而造成的。
(3)若食用50g該餅干可補充鈣元素的質量是 mg。
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