(二)油脂與蛋白質.氨基酸的比較 類別 結構特點 主要性質 檢驗方法 用途 油脂 高級脂肪酸和甘油形成的酯 1不飽和油脂氫化 2酯的酸性.堿性水解 ―――― 制肥皂.人的活動間接能源 蛋白質 由不同氨基酸縮水性的結構復雜的高分子化合物 1鹽析 2變性 3顏色反應 4灼燒焦羽毛氣味 5水解成氨基酸 6兩性 1顏色反應 2灼燒 營養物質 氨基酸 分子中既有氨基.又有羧基 1具有兩性 2分子間縮水生成高分子化合物 ――――― 營養物質 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

（2012?房山區二模）下列說法正確的是（　　）

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下列有關有機物的說法中正確的是 （    ）

A．分子式為C3H6的物質沒有同分異構體

B．淀粉、油脂和蛋白質是天然的高分子化合物

C．1 mol 乙醇與2 mol 乙酸在濃硫酸催化作用條件下可以合成1 mol 乙酸乙酯

D．一定條件下，氯乙烯發生聚合反應可以制得聚氯乙烯

 

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下列說法正確的是（ ）
A．蔗糖及其水解產物都不能發生銀鏡反應
B．油脂、蛋白質完全燃燒的產物只有CO2與H2O
C．2-丁醇的消去產物一定不存在順反異構
D．氯乙烯與丙烯的共聚物分子中可能存在“”的連接方式

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下列關于有機化合物的認識正確的是
[     ]
A．苯、乙醇、乙酸和酯類都可以發生取代反應   
B．甲烷、乙烯和苯在工業上都可通過石油分餾得到   
C．汽油、煤油、植物油都可以燃燒，它們的主要成分也相同
D．糖類、油脂與蛋白質是基本營養物質，它們都是天然高分子化合物

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下列有關有機物的說法中正確的是


  1. A.
    分子式為C3H6的物質沒有同分異構體
  2. B.
    淀粉、油脂和蛋白質是天然的高分子化合物
  3. C.
    1 mol 乙醇與2 mol 乙酸在濃硫酸催化作用條件下可以合成1 mol 乙酸乙酯
  4. D.
    一定條件下，氯乙烯發生聚合反應可以制得聚氯乙烯

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