1．亞麻油酸是一種高級不飽和脂肪酸.新興的大腦營養研究發現.大腦的生長發育與不飽和脂肪酸有密切關系. (1)從深海魚油中提取的被稱為“腦黃金 的DHA就是一種不飽和程度很高的脂肪酸.它的分子中含有6個碳碳雙鍵.其學名叫二十二碳六烯酸.它的分子式是 A．C20H41COOH B．C21H31COOH C．C22H33COOH D．C21H33COOH (2)最簡單的不飽和脂肪為丙烯酸.試以石油產品丙烯及必要的無機試劑為原料合成丙烯酸.寫出有關的反應方程式.并指明反應類型. CH2=CH-CH3+Cl2→加成反應 CH2ClCHCl-CH3+2NaOHeq \o(\s\up 2(水----→+2NaCl 水解或取代 +O2eq \o(\s\up 2(催化劑----→+2H2O 氧化 2+O2→ 氧化 +H2eq \o(\s\up 2(催化劑----→ 還原 eq \o(\s\up 2(濃H2SO4----→CH2=CH-COOH+H2O 消去 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

（2010?海南模擬）食品安全關系國計民生，影響食品安全的因素很多．下面是以食品為主題的相關問題，請根據要求回答．
（1）人們從食用植物油中攝取的亞油酸對人體健康是十分有益的，但是市場經常出現價格低廉的劣質植物油，其中亞油酸的含量很低．下列關于亞油酸的說法中，正確的是
AC
AC
．
（提示：亞油酸的結構簡式為CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH）
A．在食用油中亞油酸通常是以甘油酯的形式存在
B．亞油酸是一種高級飽和脂肪酸
C．亞油酸含量高的食用油在空氣中易變質氧化
D．亞油酸與甘油可發生酯化反應，生成的油脂是一種純凈物
（2）酒精在人體肝臟內可轉化為多種有害物質，有機物A是其中一種．經分析測得：A的相對分子質量為60，分子中碳氫兩元素的質量分數之和為46.4%，其余為氧元素，A的水溶液pH＜7．請寫出A的結構簡式：
CH3COOH
CH3COOH
．
（3）聚偏二氯乙烯（）具有超強阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料．它是由
CCl2=CH2
CCl2=CH2
（寫結構簡式）發生加聚反應生成的．若以CH≡CH為原料，通過加成反應1，1，2-三氯乙烷，再和NaOH溶液反應可合成這種單體．則上述加成反應中宜選擇的加成試劑是
AB
AB
．
    A．HCl     B．Cl2    C．HClO       D．NaCl．

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食品安全關系國計民生，影響食品安全的因素很多．下面是以食品為主題的相關問題，請根據要求回答．
（1）人們從食用植物油中攝取的亞油酸對人體健康是十分有益的，但是市場經常出現價格低廉的劣質植物油，其中亞油酸的含量很低．下列關于亞油酸的說法中，正確的是______．
（提示：亞油酸的結構簡式為CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH）
A．在食用油中亞油酸通常是以甘油酯的形式存在
B．亞油酸是一種高級飽和脂肪酸
C．亞油酸含量高的食用油在空氣中易變質氧化
D．亞油酸與甘油可發生酯化反應，生成的油脂是一種純凈物
（2）酒精在人體肝臟內可轉化為多種有害物質，有機物A是其中一種．經分析測得：A的相對分子質量為60，分子中碳氫兩元素的質量分數之和為46.4%，其余為氧元素，A的水溶液pH＜7．請寫出A的結構簡式：______．
（3）聚偏二氯乙烯（）具有超強阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料．它是由______（寫結構簡式）發生加聚反應生成的．若以CH≡CH為原料，通過加成反應1，1，2-三氯乙烷，再和NaOH溶液反應可合成這種單體．則上述加成反應中宜選擇的加成試劑是______．
    A．HCl     B．Cl2    C．HClO       D．NaCl．

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（7分）按要求完成下列問題：

（1）DDT人類合成的第一種有機氯農藥，其分子結構球棍模型如圖所示。請寫出其結構簡式                   ；

（2）用系統命名法給烴：進行命名，它的名稱是：                               ；

（3）有機物在一定條件下氧化可得產物和。螞蟻跟蹤信息素葉香葉醇是一種液態不飽和醇，這種醇1mol在一定條件下氧化得到產物：

、和各1 mol。這種信息素的結構簡式是 ___________________________________________________。

 

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（7分）按要求完成下列問題：
（1）DDT人類合成的第一種有機氯農藥，其分子結構球棍模型如圖所示。請寫出其結構簡式                  ；

（2）用系統命名法給烴：進行命名，它的名稱是：                              ；
（3）有機物在一定條件下氧化可得產物和。螞蟻跟蹤信息素葉香葉醇是一種液態不飽和醇，這種醇1mol在一定條件下氧化得到產物：
、和各1 mol。這種信息素的結構簡式是 ___________________________________________________。

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角鯊烯是一種高度不飽和烴類化合物，最初是從鯊魚的肝油中發現的，分子中含有多個雙鍵，分子式為C30H50，關于角鯊烯有下列敘述：

①能使酸性KMnO4溶液褪色

②能與氫氣發生加成反應

③角鯊烯只含碳、氫兩種元素

④角鯊烯易被氧化

其中正確的是

[　　]

A．

①②③

B．

①③④

C．

②③④

D．

①②③④

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