“酒是陳的香”，就是因為酒在儲存過程中生成了有香味的乙酸乙酯，在實驗室我們也可以用如下圖所示的裝置制取乙酸乙酯．回答下列問題：

(1)乙醇、乙酸分子中的官能團分別是________、________

(2)裝置中導管要插在飽和碳酸鈉溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是防止________．

(3)做此實驗時，有時還向盛乙酸和乙醇的試管里加入幾塊碎瓷片，其目的是________．

(4)該反應屬于哪類反應類型________．

A．加成反應

B．取代反應

C．水解反應

D．酯化反應

E．可逆反應

(5)寫出制取乙酸乙酯的化學反應方程式________．

(6)無水乙酸又稱冰醋酸(熔點16.6℃)．在室溫較低時，無水乙酸就會凝結成像冰一樣的晶體．請簡單說明在實驗中若遇到這種情況時，你將如何從試劑瓶中取出無水乙酸？

________．

(7)乙醇在一定條件下還能發生脫水反應產生乙烯．乙烯通入溴的四氯化碳溶液中，觀察到的現象是________；其反應方程式為________．

此外，乙烯能用來生產環氧乙烷，生產工藝主要有兩種：

工藝一：

工藝二：

根據綠色化學的原則，理想的生產工藝是原子經濟性好的反應，因此，在實際生產中，應采用________(填“工藝一”或“工藝二”)更環保、更經濟．