了解:蛋白質在水中可溶.在飽和硫酸銨溶液中難溶,在加熱.濃硝酸.重金屬鹽.甲醛中會發生變性.失去生理功能. 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

奶粉有毒是因為其中含三聚氰胺,它是白色晶體.可能是在奶粉中直接加入的,也可能是在原料奶中加入的.牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要是因為它能冒充蛋白質,提高蛋白質的檢測含量.三聚氰胺微溶于冷水,易溶于熱水.說明三聚氰胺的溶解度隨溫度的升高其溶解度
增大
增大
(填增大、減小或不變),利用它的溶解度隨溫度的變化情況,就可以在家庭檢測奶制品中是否含有三聚氰胺.具體操作方法是:
(1)按比平常濃度的分量用
熱水
熱水
(填冷水或熱水)沖奶粉,用勺子(或筷子等)充分
攪拌
攪拌
至不再有固體,然后放入冰箱,待牛奶冷卻,該操作相當于利用
冷卻熱飽和溶液
冷卻熱飽和溶液
結晶法讓三聚氰胺析出.
(2)然后將上述的牛奶倒在黑布上進行
過濾
過濾
;
(3)如果有白色固體留在黑布上,則用清水沖洗幾次,排除其它可溶物
(4)如果反復沖洗后發現仍有
白色晶體
白色晶體
,那就很可能是三聚氰胺,這種奶粉不能用了.

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化學與我們生活密切相關,日常生活中的化學知識有很多.
(1)秦始皇陵銅車馬、青銅仙鶴、樹下仕女圖等10件頂級國寶,聚首“2011西安世園會”.
(①秦始皇陵銅車馬出土時表面有一些銅銹,銅銹主要成分是堿式碳酸銅[Cu2(OH)2CO3].銅生銹除了與氧氣和水有關外,從堿式碳酸銅的化學式推知還與空氣中的
二氧化碳
二氧化碳
有關.
②青銅仙鶴的主要成分是銅合金.一般來說,合金與組成它的純金屬相比,其性能會發生改變,改變之一是
硬度
硬度

③樹下仕女圖的主要材料含有天然纖維,除天然纖維外,現代人們還使用合成纖維.鑒別天然纖維與合成纖維常用的化學方法是
燃燒
燃燒
法.
(2)近日,有媒體報道面條可燃事件,有的市民據此擔心面條中加入了不安全的添加劑.僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學的,因為面粉含有的主要營養素淀粉本身是可以燃燒的,淀粉的化學式為(C6H10O5)n,完全燃燒的產物是
水和二氧化碳
水和二氧化碳
;燃燒過程中還可聞到像頭發燒焦似的刺鼻氣味,是由于面粉中另一種營養素燃燒產生的,該營養素是
蛋白質
蛋白質
.面粉不僅可以燃燒.一定條件下還會發生爆炸.2010年2月我國某大型面粉廠灌裝車間發生面粉爆炸,造成重大人員傷亡.為避免類似事件,生產過程可采取的措施有
BC
BC

A.密封門窗,隔絕氧氣
B.嚴禁吸煙,杜絕火源
C.輕拿輕放,減少粉塵揚起
D.提高淀粉的著火點
(3)“三效催化轉化器”可將汽車尾氣中有毒氣體處理為無毒氣體,下圖為該反應的微觀示意圖.請回答下列問題:

①圖中所示4中物質中,屬于氧化物的是
ABC
ABC
(填序號)
②在反應中,生成C和D的質量比為
44:7
44:7

(4)①“生命吸管”(如右圖)是一種可以隨身攜帶的小型凈化器,里面裝有網絲、注入了活性炭“和碘的樹脂等.其中活性炭起到
吸附
吸附
和過濾的作用.
②農業生產常用溶質的質量分數為10%~20%的NaCl溶液來選種.現將300g 25%的NaCl溶液稀釋為15%的NaCl溶液,需要加水的質量為
200
200
g.
③根據下表回答問題.
 溫度/℃ 0 20 40 60 80 100
溶解度

/g
NaCl 35.7 36.0 36.6 37.3 38.4 39.8
NH4Cl 29.4 37.2 45.8 55.2 65.6 77.3
60℃時,向兩個分別盛有50g NaCl和NH4Cl的燒杯中,各加入100g的水,充分溶解后,為飽和溶液的是
NaCl
NaCl
溶液.

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水是生命之源,通過化學學習,我們進一步認識了水的作用.
(1)水和蛋白質、油脂、維生素以及______是人體所需的六大類營養素.
(2)水是重要的工業原料.工業上可用電解水的方法制取氫氣,反應的化學方程式為______.用如圖1所示的裝置電解食鹽水,可發生如下反應:
2NaCl+2H2O數學公式2NaOH+H2↑+Cl2↑,與電源正極相連的試管內收集到的氣體是______,向反應后的溶液中滴加紫色石蕊,觀察到的現象是______.
(3)水是很好的溶劑.下表列出了氯化銨和氯化鈉在水中的溶解度,回答問題.
溫度/℃020406080100
溶解度
/g
NaCl35.736.036.637.338.439.8
NH4Cl29.437.245.855.265.677.3
①40℃時,向兩個分別盛有45g NH4Cl和NaCl的燒杯中,各加入100g的水,充分溶解后,結果如圖2所示,則乙燒杯中的溶質是______.
②采用一種操作方法,將上述燒杯中的剩余固體全部溶解,變為不飽和溶液.下列說法正確的是______(填字母).
A.溶劑質量可能不變         B.溶液中溶質的質量分數一定減小
C.溶液質量一定增大         D.溶液中溶質的質量分數可能增大.

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水是生命之源,通過化學學習,我們進一步認識了水的作用。
(1)水和蛋白質、油脂、維生素以及_________是人體所需的六大類營養素。
(2)水是重要的工業原料。工業上可用電解水的方法制取氫氣,反應的化學方程式為_________。用下圖所示的裝置電解食鹽水,可發生如下反應: 2NaCl+2H2O2NaOH+H2↑+Cl2↑,與電源正極相連的試管內收集到的氣體是___________,向反應后的溶液中滴加紫色石蕊,觀察到的現象是___________ 。

(3)水是很好的溶劑。下表列出了氯化銨和氯化鈉在水中的溶解度,回答問題。
①40 ℃時,向兩個分別盛有45 g NH4Cl和NaCl的燒杯中,各加入100 g的水,充分溶解后,結果如圖所示,則乙燒杯中的溶質是___________。
②采用一種操作方法,將上述燒杯中的剩余固體全部溶解,變為不飽和溶液。下列說法正確的是________(填字母)。        
A.溶劑質量可能不變                 
B.溶液中溶質的質量分數一定減小 
C.溶液質量一定增大                  
D.溶液中溶質的質量分數可能增大

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水是生命之源,通過化學學習,我們進一步認識了水的作用。

(1)水和蛋白質、油脂、維生素以及          是人體所需的六大類營養素。

(2)水是重要的工業原料。工業上可用電解水的方法制取氫氣,反應的化學方程式為          。用右圖所示的裝置電解食鹽水,可發生如下反應:

2NaCl+2H2O2NaOH+H2↑+Cl2↑,與電源正極相連的試管內收集到的氣體是          ,向反應后的溶液中滴加紫色石蕊,觀察到的現象是         

(3)水是很好的溶劑。下表列出了氯化銨和氯化鈉在水中的溶解度,回答問題。

溫度/℃

0

20

40

60

80

100

溶解度

/g

NaCl

35.7

36.0

36.6

37.3

38.4

39.8

NH4Cl

29.4

37.2

45.8

55.2

65.6

77.3

①40 ℃時,向兩個分別盛有45 g NH4Cl和NaCl的燒杯中,各加入100 g的水,充分溶解后,結果如右圖所示,則乙燒杯中的溶質是          。

②采用一種操作方法,將上述燒杯中的剩余固體全部溶解,變為不飽和溶液。下列說法正確的是________(填字母)。

        A.溶劑質量可能不變                 B.溶液中溶質的質量分數一定減小

C.溶液質量一定增大                 D.溶液中溶質的質量分數可能增大

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