題目列表(包括答案和解析)
中國營養學會將我國成年人鈣供給量定為0.8克/天,處于生長發育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高,但我國絕人多數人遠未達到這個標準。據調查顯示,我國95%的兒童存在不同程度的缺鈣,北京、上海、內蒙古地區小學生鈣的攝入量分別只有標準量的33%、55%和69%?梢,我國兒童缺鈣的現象比較普遍。也比較嚴重。
食物 種類 | 食物重量(克) | 含鈣量(克/l 00克) |
饅頭 | 1000 | 0.03 |
青菜 | 500 | 0.03 |
豆腐 | 100 | 0.1 6 |
牛奶 | 0 | 0.10 |
豬肉 | 100 | 0.006 |
(1)在人體消化道中吸收鈣的主要場所是__________,鈣被吸收后進入__________。
(2)兒童缺鈣易患__________,對于缺鈣兒童在服用鈣片的同時,還要加服的一種維生素是__________。
(3)上表為王剛同學某日的食譜。他這大攝入鈣的總最為__________克。據表中數據分析。他若表現出缺鈣癥狀,直接原因最可能是____________________。
(4)教育部號召大力開展“豆奶工程”。從營養學的角度分析。這項工程的主要意義是為人體補充__________和__________。
中國營養學會將我國成年人鈣供給量定為0.8克/天,處于生長發育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高,但我國絕大多數人遠未達到這個標準。據調查顯示,我國95%的兒童存在不同程度的缺鈣,北京、上海、內蒙古地區小學生鈣的攝入量分別只有標準量的33%、55%和69%。可見,我國兒童缺鈣的現象比較普遍,也比較嚴重。
(1)在人體消化道中吸收鈣的主要場所是 。鈣被吸收后進入 。
(2)鈣是構成人體骨的重要無機鹽,被鹽酸浸泡過的骨會變得 ,這說明鈣與骨的 的物理性質有關。
(3)下表為王剛同學某日的食譜。王剛同學這天攝入鈣的總量為 克。根據表2分析,王剛同學若表現出缺鈣癥狀,直接原因最可能是什么?如果通過喝牛奶補鈣,按照對鈣的需求量為0.8克/天計算,他這天至少應在飲食中增加 克牛奶。
食物種類 | 食物重量(克) | 含鈣量(克/100克) |
饅頭 | 10 0 O | 0.0 3 |
青菜 | 500 | O.O 3 |
豆腐 | 100 | O.16 |
牛奶 | 0 | 0. 10 |
豬肉 | 100 | 0.00 6 |
(4)教育部號召大力開展“豆奶工程”。從營養學的角度分析,這項工程的主要意義是為人體補充 和 。
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