實驗證明，維生素B₁在140℃時還不會被分解破壞。有人做饅頭時喜歡加過量的堿，長此以往，容易患腳氣病。原因是：（    ）

    A．高溫會破壞維生素B₁    B．堿能破壞維生素B₁

    C．面粉中缺乏維生素B₁   D．患者吸收維生素B₁的能力比較差

實驗證明，維生素B1在140 ℃時還不至于被分解破壞。有人做饅頭時愛加過量的堿，長此以往，容易患腳氣病。這是什么道理?(  ? )

A.高溫會破壞維生素B1

B.堿能破壞維生素B1

C.面粉中缺乏維生素B1

D.患者吸收不到足夠的維生素B1

實驗證明，維生素B₁在140℃時還不至于被分解破壞。有人做饅頭時愛加過量的堿，長此以往，容易患腳氣病。這是因為（  ）

A. 高溫會破壞維生素B₁        B. 堿能破壞維生素B₁

C. 面粉中缺乏維生素B₁        D. 患者吸收不到足夠的維生素B₁