做泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的目的（??? ）

A．隔絕空氣，抑制乳酸菌的發酵

B．造成缺氧環境，抑制酵母菌的發酵

C．利于醋酸菌在缺氧環境下進行呼吸作用

D．造成缺氧環境，利于乳酸菌發酵

做泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的目的是

A. 隔絕空氣，抑制乳酸菌的發酵

B. 造成缺氧環境，抑制酵母菌的發酵

C. 利于醋酸菌在缺氧環境下進行呼吸作用

D. 造成缺氧環境，利于乳酸菌發酵

做泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的目的是? （?? ）

A.隔絕空氣，抑制乳酸菌的發酵

B.造成缺氧環境，抑制酵母菌的發酵

C.利于醋酸菌在缺氧環境下進行呼吸作用

D.造成缺氧環境，利于乳酸菌發酵

做泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的根本目的是

A．隔絕空氣，抑制細菌的繁殖

B．防止灰塵、細菌進入壇內

C．造成壇內缺氧環境，有利于乳酸菌的發酵

D．保溫、保濕