46.荔枝是著名的嶺南佳果.其果皮中存在一種特殊物質.在一定條件下.這種特殊物質能夠使荔枝果皮中的一些無色物質形成褐色物質.這是引起采后荔枝果皮褐變的原因之一.果皮褐變面積百分率常作為荔枝保鮮效果的指標.在不考慮其他因素影響褐變的前提下.利用上述現象.以荔枝果皮褐變面積百分率為觀察指標.某同學設計了一個實驗.用來探究溫度對荔枝果皮內這種特殊物質作用的影響.(1)請補充下列實驗設計中空缺的內容:①設計溫度梯度:5℃.10℃.15℃.20℃.25℃.30℃.②確定測量指標:荔枝果皮褐變面積百分率.③選擇同一品種. 和成熟度一致且無機械損傷的新鮮荔枝果實.將其分成 組.每組數量 .裝入保鮮袋并做好標簽后.分別放入相應溫度的恒溫箱中,④經過5天后.取出荔枝果實.測定并記錄褐變面積.(2)請根據右圖分析實驗結果 . (3)請結合上述實驗結果.指出對荔枝具有較好保險效果所需的溫度范圍 .(4)削皮后的蘋果和馬鈴薯容易發生褐變.請據此分析要選擇無機械損傷的荔枝果實為實驗材料的原因 .(5)除上述溫度.氧和機械損傷外.還有哪些因素影響果蔬的保鮮效果?請提出兩種相應的保鮮措施① ,② . 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

請你根據下列材料回答問題:
法國的生物學家巴斯德,是近代微生物學的奠基人.他對法國的啤酒業做出過巨大的貢獻.當時,法國的啤酒業在歐洲富有盛名,但啤酒在制作過程中,常常發生整桶啤酒變酸現象,這使一些酒商面臨破產.1865年,里爾的一個酒廠主請求巴斯德幫他診治啤酒變酸的“病”.巴斯德答應并研究這個問題.他在顯微鏡下發現,未變質的陳年葡萄酒和啤酒,其液體中有一種圓球狀的酵母細胞,而變酸葡萄酒和啤酒里有一根根細棍似的乳酸桿菌,就是這種“壞蛋”在營養豐富的啤酒里繁殖,使啤酒“生病”.經過反復試驗,他找到了簡便而有效的“治病”方法:把酒放在50~60℃下加熱0.5h,就可殺死酒里的乳酸桿菌,這就是著名的“巴氏消毒法”,現在,超市里出售的牛奶就利用這種方法消毒.
(1)巴斯德通過觀察發現:釀制啤酒的主要微生物是
 
,而啤酒變酸主要是由于
 
活動的結果.
(2)通過巴斯德的實驗可知,殺死影響啤酒品質的微生物的方法是
 

A.高溫   B.水分多少   C.光線明暗   D.營養成分
(3)巴斯德通過用顯微鏡觀察,發現了啤酒中的不同微生物,巴斯德所采用的研究方法不屬于
 

A.實驗法   B.觀察法   C.調查法.

查看答案和解析>>

(2013?婁底)生物名稱真難認,名稱里面有“魚”的不一定是魚,名稱里面沒有“魚”的倒有可能是魚.聰明的你一定知道,下列動物中哪一種是魚?(  )

查看答案和解析>>

閱讀下列材料,根據所學知識回答問題:
據中央電視臺《新聞30分》報道:最后的一次全國營養調查表明,隨著中國經濟的發展和居民收入的提高,中國居民的膳食結構及生活方式發生了變化,由于營養過;驙I養不平衡所導致的慢性疾病在增多,中國人群維生素和礦物質攝入不足和不均衡的現象普遍存在.
其中,中國人群最嚴重缺乏的營養素有維生素A、B2和鈣,普遍缺乏的有維生素B1、B6和維生素C,此外兒童缺鋅,婦女缺鐵,中老年人缺維生素C更為嚴重,我國5歲兒童體重不足檢出率為10%-20%左右,生長遲緩檢出率為35%,鐵、碘、維生素A D缺乏等造成的營養性疾病也較多,這種狀況將影響兒童的健康和智力發育.
據介紹,維生素和礦物質被稱為維量元素,是維持人體生命的重要元素,營養專家指出,保持營養均衡,合理膳食最為重要,適量補充維生素和礦物質補充劑是有益的,但盲目補充,單一補充某一種也是不科學的,最好在醫生的疹斷指導下進行營養素補充.
根據材料回答以下問題:
(1)、中國經濟發展了,居民收入提高了,生活改善了,為什么反而因營養問題引起的慢性疾病在增多?
(2)、引起中國居民營養過剩或營養不平衡的原因是什么?
(3)、對于“中國人群維生素、礦物質攝入不足不均衡的現象普遍存在”的現狀,營養專家提出了什么建
議?你作為中國人群中的一員應當做些什么?
(4)、平常你是否也補充鈣、鐵、鋅或復合維生素?使用的是什么產品?是在誰的指導下進行的?

查看答案和解析>>

閱讀下列材料,根據所學知識回答問題:
據中央電視臺《新聞30分》報道:最后的一次全國營養調查表明,隨著中國經濟的發展和居民收入的提高,中國居民的膳食結構及生活方式發生了變化,由于營養過;驙I養不平衡所導致的慢性疾病在增多,中國人群維生素和礦物質攝入不足和不均衡的現象普遍存在.
其中,中國人群最嚴重缺乏的營養素有維生素A、B2和鈣,普遍缺乏的有維生素B1、B6和維生素C,此外兒童缺鋅,婦女缺鐵,中老年人缺維生素C更為嚴重,我國5歲兒童體重不足檢出率為10%-20%左右,生長遲緩檢出率為35%,鐵、碘、維生素A D缺乏等造成的營養性疾病也較多,這種狀況將影響兒童的健康和智力發育.
據介紹,維生素和礦物質被稱為維量元素,是維持人體生命的重要元素,營養專家指出,保持營養均衡,合理膳食最為重要,適量補充維生素和礦物質補充劑是有益的,但盲目補充,單一補充某一種也是不科學的,最好在醫生的診斷指導下進行營養素補充.
根據材料回答以下問題:
(1)中國經濟發展了,居民收入提高了,生活改善了,為什么反而因營養問題引起的慢性疾病在增多?
(2)引起中國居民營養過;驙I養不平衡的原因是什么?
(3)對于“中國人群維生素、礦物質攝入不足不均衡的現象普遍存在”的現狀,營養專家提出了什么建議?你作為中國人群中的一員應當做些什么?

查看答案和解析>>

觀察家兔的內部結構圖,其體腔中有一特殊結構將其分為兩大部分,這個結構是( 。

查看答案和解析>>


同步練習冊答案
久久精品免费一区二区视