33．下列營養物質中.不經過消化就能被小腸直接吸收的是①食鹽 ②葡萄糖 ③麥芽糖 ④脂肪 ⑤維生素 ⑥淀粉A．①②⑤ B．③④⑤ C．①②③ D．②⑤⑥ 【查看更多】

 

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下列營養物質中，不經過消化就能被小腸直接吸收的是（   ）

①食鹽           ②葡萄糖              ③麥芽糖              ④脂肪           ⑤維生素       ⑥淀粉

A．①②⑤                B．③④⑤                C．①②③                   D．②⑤⑥

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（2013?寧夏）為提高貧困地區農村學生營養水平，促進青少年健康成長，2011年秋季國務院在全國啟動了農村義務教育學生營養改善計劃．計劃要求保證學生要吃得安全，吃得飽，更要吃的好．試從合理調配膳食、食品安全等方面，分析回答下列問題．
（1）學校為同學們提供的早餐是一個白面饅頭和一個雞蛋．人體消化道中，只能初步消化雞蛋中蛋白質的器官是
胃
胃
；有同學在咀嚼饅頭時，口腔里會感覺有甜味，這主要是因為
淀粉初步消化成麥芽糖
淀粉初步消化成麥芽糖
．早餐中的營養成分主要是在人體消化道的
小腸
小腸
里被吸收的，然后通過
循環
循環
系統運往組織細胞．
（2）下表是幾位同學設計的午餐食譜，從合理膳食的角度分析，搭配合理的一份是
③
③
．（填編號）理由是
米飯中主要含有糖類，青椒炒肉片中主要含有蛋白質、少量油脂和無機鹽，家常豆腐中主要含有蛋白質、水、無機鹽，拌小小白菜中有維生素等．
米飯中主要含有糖類，青椒炒肉片中主要含有蛋白質、少量油脂和無機鹽，家常豆腐中主要含有蛋白質、水、無機鹽，拌小小白菜中有維生素等．
．（答出兩點） 
編號 午餐食譜
① 米飯、炒土豆絲、西紅柿紫菜湯
② 炸牛排、煎雞蛋、酸奶、蘋果
③ 米飯、家常豆腐、青椒炒肉片、拌小白菜
④ 雞腿漢堡、炸薯片、可樂（3）血紅蛋白使血液呈現紅色．人體血液中血紅蛋白含量低于正常值，可能患
貧血
貧血
癥．為了預防人體內缺乏血紅蛋白，在設計食譜時要搭配一些含
蛋白質和鐵
蛋白質和鐵
豐富的無機鹽類食物．某同學最近一到晚上就看不清東西．醫生給他開了藥，還要求他進行食物輔助治療．該同學最需要補充的是動物肝臟或蔬菜中的
胡蘿卜
胡蘿卜
等食物．
（4）夏季某天，有同學將吃剩的午餐放到第二天直接吃，結果出現腹痛、腹瀉、發熱等癥狀，經醫生診斷得了細菌性痢疾．從傳播途徑看，該病屬于
消化道
消化道
傳染�。�
（5）為保證學生飲食安全，學校在購買包裝食品時，應關注其外包裝說明上的
是否有“QS”質量安全圖標
是否有“QS”質量安全圖標
和
營養成分
營養成分
等信息．

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