已知三聚氰胺的分子式是C3H6N6.即含氮量為66.7% .假定奶粉中蛋白質含量為16%即為合格.不法分子在一罐總質量為500g.蛋白質含量為0的假奶粉中摻入 g的三聚氰胺就可使奶粉“達標 . 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

近期有兩件事引起了人們的極大關注．
（1）“問題奶粉”①其問題主要是摻雜了三聚氰胺，該物質的結構如圖，該物質的含氮量為
66.7%
66.7%
，蛋白質是由不同氨基酸組成的，根據組成的不同，其含氮量一般在15～17.6%之間變化．而農業用氮肥中包括碳酸氫銨、硝酸銨以及尿素，含氮量依次增加，以尿素最高，理論值為
46.7%
46.7%
，現代工業合成三聚氰胺主要使用尿素為原料，在加熱和一定壓力條件下生成該物質及氨和二氧化碳，試寫出化學方程式
6（NH2）2CO═C3H6N6+6NH3↑+3CO2↑
6（NH2）2CO═C3H6N6+6NH3↑+3CO2↑
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②該物質遇強酸或強堿水溶液水解，氨基逐步被羥基取代，先生成三聚氰酸二酰胺，進一步水解生成三聚氰酸一酰胺，最后生成三聚氰酸．經研究表明三聚氰胺和三聚氰酸在腎細胞中結合沉積從而形成腎結石，堵塞腎小管，最終造成腎衰竭．試寫出三聚氰胺生成三聚氰酸的化學方程式
C3H6N6+3H2O=C3N3（OH）3+3NH3
C3H6N6+3H2O=C3N3（OH）3+3NH3
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（2）“神七問天”①聯氨（N2H4）是航天飛船常用的高能燃料．聯氨是一種無色可燃的液體，溶于水顯堿性，其原理與氨相似，但其堿性不如氨強，寫出其溶于水呈堿性的離子方程式：
N2H4+H2ONH2NH3+（N2H5+）+OH-
N2H4+H2ONH2NH3+（N2H5+）+OH-
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②聯氨也可以采用尿素[CO（NH2）2]為原料制取，方法是在高錳酸鉀催化劑存在下，尿素和次氯酸鈉、氫氧化鈉溶液反應生成聯氨、另外兩種鹽和水，寫出其反應的化學方程式
CO（NH2）2+NaClO+2NaOH=N2H4+NaCl+Na2CO3+H2O
CO（NH2）2+NaClO+2NaOH=N2H4+NaCl+Na2CO3+H2O
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③火箭推進器中分別裝有聯氨和過氧化氫，當它們混合時即產生氣體，并放出大量熱．已知：12.8g液態聯氨與足量過氧化氫反應生成氮氣和水蒸氣，放出256.65kJ的熱量；H2O（l）=H2O （g）△H=+44kJ?mol-1    
2H2O2（l）=2H2O（l）+O2（g）△H=-196.4kJ?mol-1則寫出表示聯氨燃燒熱的熱化學方程式為
N2H4（l）+O2（g）=N2（g）+2H2O（l）△H=-621.23kJ?mol-1
N2H4（l）+O2（g）=N2（g）+2H2O（l）△H=-621.23kJ?mol-1
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蛋白質是一類復雜的含氮化合物，每種蛋白質都有其恒定的含氮量[約在14％～18％(本題涉及的含量均為質量分數)]，故食品中蛋白質的含量測定常用凱氏定氮法．其測定原理是：

Ⅰ．蛋白質中的氮(用氨基表示)在強熱和CuSO4、濃H2SO4作用下，生成一種無機含氮化合物，反應式為：

2(－NH2)＋H2SO4＋2H+________

Ⅱ．該無機化合物在凱氏定氮器中與堿作用，通過蒸餾釋放出NH3，收集于H3BO3溶液中，生成(NH4)2B4O7．

Ⅲ．用已知濃度的鹽酸標準溶液滴定，根據鹽酸消耗的量計算出氮的含量，然后乘以相應的換算系數，即得蛋白質的含量．

(1)上述原理第Ⅰ步生成的無機含氮化合物化學式為________．

(2)上述原理第Ⅱ步有關反應的離子方程式(或化學方程式)為：________，________

(3)乳制品的換算系數為6.38，即若檢出氮的含量為1％，蛋白質的含量則為6.38％．不法分子通過在低蛋白含量的奶粉中加入三聚氰胺來“提高”奶粉中蛋白質含量，導致許多嬰幼兒腎結石．

已知三聚氰胺的分子式是C3H6N6，即含氮量為66.7％．假定奶粉中蛋白質含量為16％即為合格，不法分子在一罐總質量為500 g、蛋白質含量為0的假奶粉中摻入________g的三聚氰胺就可使奶粉“達標”．

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