食品安全關系國民生計，影響食品安全的因素很多．
（1）聚偏二氯乙烯（）具有超強阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料．它是由

 

（寫結構簡式）發生加聚反應生成的．
（2）劣質植物油中的亞油酸[CH₃（CH₂）₄-CH=CH-CH₂-CH=CH-（CH₂）₇COOH]含量很低．下列關于亞油酸的說法中，正確的是

 

．
A．分子式為C₁₈H₃₄O₂          B．一定條件下能與甘油（丙三醇）發生酯化反應
C．能和NaOH溶液反應       D．能使酸性KMnO₄溶液褪色
（3）假酒中甲醇（CH₃OH）含量超標，請寫出Na和甲醇反應的化學方程式

 

．
（4）“三鹿奶粉事件”的元兇--三聚氰胺的分子結構簡式如圖，關于三聚氰胺的說法正確的是

 

．
A．三聚氰胺是劣質蛋白質      B．三聚氰胺中氮元素的含量高于蛋白質中氮的含量
C．三聚氰胺在一定條件下可能會與氫氣發生加成反應    D．三聚氰胺屬于氨基酸
（5）在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒．淀粉最終的水解產物是葡萄糖．請設計實驗
證明淀粉已經全部水解，寫出操作、現象和結論

 

．

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（2009?江門一模）“三鹿奶粉事件”的元兇-三聚氰胺的分子結構簡式：關于三聚氰胺的說法不正確的是（　�。�

A．與甲醛發生加聚反應生成高分子化合物

B．能與鹽酸發生化學反應

C．它的分子由三個氮原子和三個碳原子組成的一個類似“苯環”的結構

D．它屬于分子晶體，熔沸點不高

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三聚氰胺是“三鹿奶粉事件”的罪魁禍首，其結構式如圖所示．下列關于三聚氰胺的說法不正確的是（　�。�

A、三聚氰胺的分子式為C3H6N6

B、三聚氰胺分子中的所有原子均位于同一平面上

C、三聚氰胺的二取代物可以有兩種

D、三聚氰胺不屬于芳香烴

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轟動全國的“三鹿奶粉”事件，引起了人們對食品安全的重視．在目前蛋白質含量測定中，用的“凱氏測氮法”間接推算蛋白質含量，用此法不能區別奶制品中有無違規化學物質．在奶制品中添加三聚氰胺會導致泌尿系統疾病等．下列有關說法正確的是：（　�。�

A．三聚氰胺化學式為C3N3H6，其含氮量為66.6%，

B．尿素、硝銨、三聚氰胺中，含氮量依次降低

C．有二種合成三聚氰胺方法是：6CO（NH2）2 一定條件 C3N6H6+6NH3+3CO2該反應為加聚反應

D．已知三聚氰胺呈弱堿性，pH約為8，是因為“一NH2”上易結合帶負電荷的氫氧根（OH-）

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一．選擇題（60分）

題號

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

答案

B

D

A

C

C

A

C

B

D

B

題號

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

答案

A

C

B

D

B

B

C

D

C

B

二．填空題（34分）

21．（1）        碳碳雙鍵   氯原子            （2）      4-甲基-3-乙基辛烷        

（3）                  

22、             。

23．（1）    4                   （2）_      （CH₃）₂C= C（CH₃）₂_________。

24、（1）    4    。  （2）     0   個。    （3）      ⑤       

25．（1）    有氣泡生成（1分）   ，  酸性高錳酸鉀溶液褪色（1分） ；

（2）          除去乙烯中的乙醇，排除干擾（2分）         ；

（3） （2分）；  消去反應（1分）  。

（4）       D  （1分） 

26、（1）    2  5    。   （2）方程式  3 H₂N―C≡N                ，

     三聚氰胺的含氮量高為66.7%（1分），可提高奶粉的含氮量，冒充蛋白質（1分）   

三、計算題（6分）

27、解：（1）2.3gA中含H物質的量為：=0.3mol            （1分）

由質量守恒定律可知：m_有機物  +  mO₂  =  m(CO₂)  +  m(CO)  +  m(H₂O)

2.3g+×32g/mol=2.2g + m(CO) + 2.7g      m(CO)=1.4g    （1分）

2.3gA中含C物質的量為+= 0.1mol     （1分）

（2）2.3g有機物質中含O物質的量=0.05mol   （1分）

該有機物中C、H、O原子個數比為：2:6:1     化學式為：C₂H₆O  （2分）