題目列表(包括答案和解析)
下圖為酵母菌細胞的模式圖和生長曲線,下表為從其生產酒精的發酵罐中五次取樣的結果。請回答:
(1)欲從細菌中分離出酵母菌,應配制的培養基類型是:
① 碳源 氮源 青霉素 高濃度食鹽的培養基(填“含”或者“不含”)
②從物理性質上看,通常應采用 培養基。
(2)下列與酵母菌發酵有關的敘述中錯誤的是
A.發酵產酒精的過程中,酵母菌的生長曲線表現為乙圖的AD
B.圖甲中結構1是酵母菌在不良環境下形成的芽孢
C.發酵時,處于乙圖CD時期的酵母菌活細胞數量最多
D.大量合成酒精時,酵母菌的數目幾乎不再增長
(3)丙圖的樣品 對應的時期是乙圖的AB,為縮短AB應選用培養到 期的酵母菌做菌種,此期對應丁丙圖中的樣品 。
(4)收獲酵母菌代謝產物的時期應選擇圖乙生長曲線的[ ] 期。為了獲得更多的代謝產物,要延長該時期,工業上采用連續培養法。具體做法是 。
(5)如果是進行酵母菌單細胞蛋白的生產,則發酵條件的控制中與酒精發酵最大的不同是 。
下圖為酵母菌細胞的模式圖和生長曲線,下表為從其生產酒精的發酵缸中五次取樣的結 果。請回答:
(1)欲從細菌中分離出酵母菌,應配制的培養基類型是
① 碳源 氮源 青霉素 高濃度食鹽的培養基(填“含”或者“不含”)
②從物理性質上看,通常應采用 培養基。
(2)下列與酵母菌發酵有關的敘述中錯誤的是( )
A.發酵產酒精的過程中,酵母菌的生長曲線表現為乙圖的AD
B.圖甲中結構1是酵母菌在不良環境下形成的芽孢
C.發酵時,處于乙圖CD時期的酵母菌活細胞數量最多
D.大量合成酒精時,酵母菌的數目幾乎不再增長
(3)丙圖的樣品 對應的時期是乙圖的AB,為縮短AB應選用培養到 期 的酵母菌做菌種,此期對應于丙圖中的樣品 。
(4)收獲酵母菌代謝產物的時期應選擇圖乙生長曲線的[ ] 期。為了獲得更 多的代謝產物,要延長該時期,工業上采用連續培養法。具體做法是 。
(5)如果是進行酵母菌單細胞蛋白的生產,則發酵條件的控制中與酒精發酵最大的不同 是 。
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