材料一  繼2008年三鹿奶粉受三聚氰胺污染之后，2010年8月又在某國產奶粉及其他奶制品中發現三聚氰胺。三聚氰胺，分子式為C₃H₆N₆，是一種重要的氮雜環有機化工原料，低毒。動物長期攝入三聚氰胺會對生殖、泌尿系統造成損害，形成膀胱、腎部結石，并可進一步誘發膀胱癌。

  材料二   食品工業中常常需要檢測蛋白質的含量，但是直接測量蛋白質的含量在技術上比較復雜，成本較高，不適合大范圍推廣，所以業界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法，即通過測定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質的含量。

  根據上述材料，回答下列問題：

(1)從化學組成上看，三聚氰胺與蛋白質含有的共同元素有            ，后者的基本組成單位的結構通式為                       。

(2)材料二中所述的檢測辦法有個弱點，即只要在食品、飼料中添加一些含            量高的化學物質，就可在檢測中造成蛋白質含量達標的假象，這正是一些不法商家在食品、飲料中添加三聚氰胺的目的。

(3)人和動物能把NH₃的毒性解除掉(轉化為其他物質)，而不能把三聚氰胺分解掉或轉化為無毒的物質，是由于人和動物體內                            。

(4)在實驗室中可以通過                 試劑來定性檢測待測物中有無蛋白質存在。

(5)嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質構成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，這是因為          。

A．肌細胞形狀不同

B．在人體細胞內的合成部位不同

C．支配的神經不同

D．構成各種肌肉的蛋白質結構不同

閱讀下列材料，回答相關問題：

奶粉的優劣通常以蛋白質含量的多少衡量，但是蛋白質不太容易檢測，生化學家想出“凱氏定氮法”——通過測出含氮量來估算蛋白質的含量。

三鹿奶粉“三聚氰胺”事件震驚全國，其原因正是抓住了“蛋白質檢測”這一漏洞，在奶粉中添加三聚氰胺會使蛋白質測試含量偏高：有人估算在植物蛋白粉和飼料中測試蛋白質含量增加一個百分點，用三聚氰胺的花費只有真實蛋白原料的1/5。假蛋白畢竟是假蛋白，摻入三聚氰胺的劣質奶粉，無論是嬰兒，少年還是成年人長期食用都會出現營養不良，導致抵抗力下降，或者腎結石嚴重危及生命。

(1)蛋白質攝入不足會導致抵抗力下降的原因：

_____________________________________________________。

(2)奶粉被視為嬰兒的理想食品，優質奶粉中含比例適中的蛋白質、脂肪和可溶性糖，這些物質可與某些化學試劑相互作用產生特定顏色反應，填寫下表。

(3)市場上出售的某些劣質奶粉中摻有植物淀粉，用哪種試劑鑒別________。

(4)牛奶、奶粉中含量較多的二糖是________。

(5)現有許多嬰兒奶粉中都添加鈣、鐵等元素。其中CaCO₃是人體骨骼和牙齒的重要成分，Fe^2＋是血紅蛋白的主要成分，這說明無機鹽的生理作用是_________________________________________________________。

材料一　2008年9月11日，三鹿公司承認三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并發布召回三鹿問題奶粉的聲明。三聚氰胺，分子式為C₃H₆N₆，是一種重要的氮雜環有機化工原料，低毒。動物長期攝入三聚氰胺會對生殖、泌尿系統造成損害，膀胱、腎部結石，并可進一步誘發膀胱癌。
材料二　食品工業中常常需要檢測蛋白質的含量，但是直接測量蛋白質的含量在技術上比較復雜，成本較高，不適合大范圍推廣，所以業界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法，即通過測定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質的含量。
根據上述材料，回答下列問題：
(1)從化學組成上看，三聚氰胺與蛋白質都含有的元素是         ，后者的基本組成單位的結構通式為：                        。
(2)材料二中所述的檢測辦法有個弱點，即只要在食品、飼料中添加一些含     量高的化學物質，就可在檢測中造成蛋白質含量達標的假象，這正是一些不法商家在食品、飼料中添加三聚氰胺的目的。
(3)丙氨酸的R基是－CH₃，甘氨酸的R基為－H,請寫出這兩種氨基酸脫水縮合后所形成的二肽化合物（丙氨酸－甘氨酸）的結構式                                    。
(4)在實驗室中可以通過           試劑反應來定性檢測待測物中有無蛋白質存在。
(5)嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質構成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，這是因為(　　)

材料一　2008年9月11日，三鹿公司承認三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并發布召回三鹿問題奶粉的聲明。三聚氰胺，分子式為C3H6N6，是一種重要的氮雜環有機化工原料，低毒。動物長期攝入三聚氰胺會對生殖、泌尿系統造成損害，膀胱、腎部結石，并可進一步誘發膀胱癌。
材料二　食品工業中常常需要檢測蛋白質的含量，但是直接測量蛋白質的含量在技術上比較復雜，成本較高，不適合大范圍推廣，所以業界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法，即通過測定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質的含量。
根據上述材料，回答下列問題：
(1)從化學組成上看，三聚氰胺與蛋白質含有的共同元素有____________，后者的基本組成單位的結構通式為__________________________________。
(2)材料二中所述的檢測辦法有個弱點，即只要在食品、飼料中添加一些含____高的化學物質，就可在檢測中造成蛋白質含量達標的假象。
(3)一般說來，每100克蛋白質平均含氮為16克，這些氮主要存在于蛋白質的(　　)