(2013?惠州二模)我們認真觀察廚房里燃料、炊具,做飯、做菜等全部過程,回憶廚房中發生的一系列變化,會看到有關的物理現象.利用物理知識解釋這些現象如下.
(1)電飯堡煮飯是利用
電流的熱
電流的熱
效應來工作的.
(2)抽油煙機工作原理是
通電導體在磁場中受到力的作用
通電導體在磁場中受到力的作用
,工作時是將
電
電
能轉化為
機械
機械
能,
(3)鍋鏟、湯勺、漏勺、鋁鍋等炊具的柄用木料制成,是因為木料是
熱的不良導體
熱的不良導體
(4)炒菜主要是利用
熱傳遞
熱傳遞
方式改變物體的內能
(5)菜刀柄、鍋鏟柄、電水壺把手有凸凹花紋,目的是為了
增大摩擦
增大摩擦
.