實驗與探究能力5-3 生物技術在食品加工及其他方面的應用 (1)從生物材料中提取某些特定的成分(2)運用發酵加工食品的基本方法(3)測定食品加工中可能產生的有害物質(4)植物的組織培養(5)蛋白質的提取和分離(6)PCR技術的基本操作和應用掌握程度參考本考試大綱中的:一.考試的能力要求 【查看更多】

 

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