高級脂肪酸的性質 ⑴物理性質 結構簡式 名稱 硬脂酸 軟脂酸 油酸 飽和性 物 性 狀態 溶解性(水) 密度 ⑵化學性質 ①弱酸性: ②酯化反應: ③和Br2反應: 硬脂酸.軟脂酸不能使Br2褪色.油酸能使Br2褪色. ④和KMnO4(H+)溶液反應: 硬脂酸.軟脂酸不能使KMnO4(H+)溶液褪色.油酸能使KMnO4(H+)溶液褪色 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

(15分)

(1)(4分)材料是人類賴以生存和發展的重要物質基礎。

①三大合成材料是指 塑料、       、       ,

②家庭中“鋼精鍋”是由鋁合金做成的,它能長期使用原因是鋁表面形成              [

                                   。 

③下列關于鐵制品保護措施的說法中不正確的有          (填序號)。

A.在自行車鋼圈上鍍上一層金屬鉻,摩擦部位加上機油或黃油[

B.在相同條件下馬口鐵(表層鍍錫)與白鐵(表層鍍鋅)相比,馬口鐵更為耐用。

C.在海輪的外殼上常焊有鋅塊,且定期更新

(2)(4分)糖類、油脂、蛋白質是人體必需的營養物質,其中等質量供能最高的是     。這些營養物質在人體內發生水解,淀粉的水解最終產物是      ,油脂水解出高級脂肪酸和         、蛋白質的水解產物氨基酸分子中含有氨基和       基。

(3)(4分)維生素對人體的生長和健康至關重要。

維生素C的結構簡式是 

它的分子式是______________。它是一種       溶性維生素,取新鮮橙汁,向其中滴入少量含有淀粉的碘水,若出現                                          現象,說明新鮮橙汁中含有維生素C,這是利用了維生素C具有的       性。

(4)(3分)人生病時要合理用藥。有下列藥品:氫氧化鋁、麻黃堿、阿司匹林、青霉素,其中用于解熱鎮痛的是       ;用于消炎抗菌的是           ;用于治療胃痛的藥是              。

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 (1)保證食品安全、保持營養均衡,是人體健康的基礎。

    ①餐飲業產生的“地溝油”的主要成分是油脂。一定條件下,油脂水解可以生成高級脂肪酸和                。

    ②若人體內缺乏鐵元素,人就會患的疾病是缺鐵性貧血,血液輸送        的能力下降。

    ③下列營養素中,不能對人體提供能量的是          。(填字母)

   A.維生素        B.糖類         C.蛋白質

    ④人體內缺乏某種維生素會引起壞血病,這種維生素是        (填“維生素A”或“維生素C”)。

    ⑤氨基酸是組成蛋白質的基本結構單元,其分子中一定含有的官能團是氨基(—NH2

                        (寫結構簡式)。人體中共有二十多種氨基酸,其中人體自身_____(填“能”或“不能”)合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸。

    ⑥淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖(C6H12O6),寫出相應的化學方程式:                                                      。

  (2) 下列是生活常用的物質:

    A.碳酸氫鈉  B.青霉素  C葡萄糖D.苯甲酸鈉  E.檸檬黃

     ①可用作食品著色劑的是        (填字母,下同);

     ② 可直接進入血液補充能量的是         ;

     ③ 可用作食品防腐劑的是          ;

     ④屬于抗生素的是           ;

     ⑤治療胃酸過多的是           。

(3)采取適當的措施能減少對環境的污染。

①對汽車加裝尾氣催化凈化裝置,使其中的有害氣體NO、CO轉化為無害氣體,該反應的化學方程式為                   。

②天然水中含有的細小懸浮顆?梢杂       做混凝劑(寫名稱)進行凈化處理。工業廢水中含有的Cr3+離子,可用熟石灰作沉淀劑,在pH為8~9時生成沉淀而除去,該反應的離子方程式是                            ?捎闷追蹖μ烊凰M行消毒,漂白粉的有效成分是          (填化學式)。

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保持營養平衡,合理使用藥物是保證身心健康、提高生活質量的有效手段。

(1)城市餐飲業會產生大量污染環境的“地溝油”,“地溝油”的主要成分是油脂。綜合利用“地溝油”的一種方法是將“地溝油”中的油脂水解以獲取     和高級脂肪酸。 

(2)在維生素C溶液中滴入紫色石蕊試液, 溶液顏色變紅, 說明維生素C溶液具有     性;

(3)人體內缺乏碘元素會引起的疾病是             (填字母)。

a.夜盲癥         b.壞血病        c.甲狀腺腫大      

(4)“民以食為天”,人類生命活動所需的各種營養素主要來自于食物。

主    食

米  飯

副    食

紅燒魚

飲    品

豆  漿

你的補充

?

 

考慮營養成分的均衡搭配,“你的補充?”應增加的配菜是__    _。

(5)阿司匹林的結構簡式為,則其分子式為         

(6)碳酸鈣可治療胃酸過多的原理是           (用離子方程表示)。

 

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保持營養平衡,合理使用藥物是保證身心健康、提高生活質量的有效手段。
(1)城市餐飲業會產生大量污染環境的“地溝油”,“地溝油”的主要成分是油脂。綜合利用“地溝油”的一種方法是將“地溝油”中的油脂水解以獲取    和高級脂肪酸。 
(2)在維生素C溶液中滴入紫色石蕊試液, 溶液顏色變紅, 說明維生素C溶液具有    性;
(3)人體內缺乏碘元素會引起的疾病是            (填字母)。
a.夜盲癥         b.壞血病        c.甲狀腺腫大      
(4)“民以食為天”,人類生命活動所需的各種營養素主要來自于食物。

主   食
米 飯
副   食
紅燒魚
飲   品
豆 漿
你的補充

 
考慮營養成分的均衡搭配,“你的補充?”應增加的配菜是__    _。
(5)阿司匹林的結構簡式為,則其分子式為        
(6)碳酸鈣可治療胃酸過多的原理是          (用離子方程表示)。

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⑴近年來我國出現大范圍霧霾天氣,許多城市發布PM2.5重度污染警報。
①下列行為不會增加城市大氣中PM2.5濃度的是   (填字母)。
a.燃放煙花爆竹       b.為城市主干道灑水保潔     c.露天焚燒落葉
②霧霾會刺激呼吸道,使人易患流行性感冒。感冒發燒病人可服用   藥品進行治療(填字母)。
a.麻黃堿             b.抗酸藥          c.阿司匹林
③多食富含維生素C的蔬菜水果可增強人的免疫力。維生素C的結構簡式是,它的分子式是   。在維生素C溶液中滴入紫色石蕊試液,溶液顏色變紅,說明維生素C溶液具有   性;在維生素C溶液中滴入少量藍色的含有淀粉的碘水,可觀察到的現象是   ,說明維生素C具有   性。
⑵今年1月12日,我國3名潛水員圓滿完成首次300米飽和潛水作業,實現“下五洋捉鱉”的壯舉。
①潛水員乘坐的潛水鐘以鋼鐵為主要制造材料。鋼鐵容易在潮濕空氣中發生電化學腐蝕,其負極的電極反應式是   。
②潛水員需要均衡的膳食結構。糖類、油脂、蛋白質都能為人體提供能量。某品牌高鈣梳打的配料標簽如圖所示。在所列配料中,富含糖類的是     ,植物油在體內水解最終產物是高級脂肪酸和   。碳酸氫鈉、碳酸鈣可調節人體內的過多的胃酸,寫出碳酸鈣與胃酸反應的離子方程式為     。

③運載潛水鐘的母船會產生大量廢水和垃圾?茖W實驗的含汞離子廢水 需要處理后再排放,可加入適量的硫化鈉溶液,使汞離子變成   (填化學式)沉淀而除去;
⑶著名物理化學家張存浩院士獲得2013年國家最高科學技術獎,他在氟化氫(氘)激光器和水煤氣合成液體燃料研究等方面做出了重要貢獻。
①氟化氫(HF)的水溶液能雕刻玻璃。制備普通玻璃的主要原料有SiO2、CaCO3、   (填化學式)。
②水煤氣的主要成分是CO和H2,在40MPa、380℃、鋅鉻氧化物做催化劑的條件下,用CO和H2合成液體燃料CH3OH,該反應的化學方程式為     。
⑷材料的不斷發展可以促進社會進步。

① “玉兔”號月球車開創了我國月球表面探索的先河,其制備材料中
使用了鎂鋁合金,選用鎂鋁合金的優點是   (任答一點)。
②碳化硅硬度很大,它屬于   (填字母)。
a.金屬材料         b.無機非金屬材料       c.有機高分子材料
③隨便丟棄用過的聚乙烯塑料膜會造成白色污染,寫出由乙烯在催化劑作用下制備聚乙烯的化學方程式   ;

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