（12分）真核細胞的基因由編碼區和非編碼區兩部分組成（如下圖一示），其中編碼區包括能夠編碼蛋白質的序列（外顯子）和一般不能夠編碼蛋白質的序列（內含子）。在真核細胞基因表達時，首先由DNA轉錄出前驅ｍRNA，然后經過裁接（將內含子的轉錄部分切除并將外顯子的轉錄部分連接起來）才能形成成熟的ｍRNA。但在裁接時有可能會發生選擇性裁接（在裁接時可能會同時切除某一個或幾個外顯子的轉錄部分，即形成不同的裁接形式）和RNA編輯（將前驅ｍRNA上的核苷酸序列加以修改，包括堿基置換或堿基增減）。選擇性裁接和RNA編輯的存在，進一步增加了蛋白質結構和功能的多樣性。請分析回答

（1）寫出遺傳信息的傳遞和表達過程圖式：                       。

（2）由于DNA分子的雙鏈靠堿基之間的的氫鍵相結合，因而增強了DNA分子結構的穩定性。下列雙鏈DNA結構在復制時，最不容易解旋的是（　　）　　

A、       B、C、

（3）選擇性裁接和RNA編輯作用發生在細胞中的　　　　　　　　　　（部位）。

（4）人的apoB基因在肝細胞中表達出apoB－100蛋白質（數字表示該蛋白質含有的氨基酸數），但是在小腸細胞中， apoBｍRNA上靠近中間位置的某一個“－CAA”密碼子上的“C”被編輯為“U”，因此只能表達出apoB－50蛋白質。則下列有關分析中正確的是（　�。�（不定項選擇）

A、apoB基因含有606個脫氧核苷酸；

B、apoB基因在肝細胞中轉錄的ｍRNA長度約是小腸細胞中轉錄的ｍRNA長度的2倍；

C、apoB－100蛋白質和apoB－50蛋白質有50個氨基酸完全一樣；

D、apoB－100蛋白質和apoB－50蛋白質都是apoB基因的表達產物；

E、apoB－50蛋白質的產生是因為apoB基因在轉錄時發生選擇性裁接的結果。　

（5）科學家將人的生長激素基因導入大腸桿菌以獲取人生長激素（如圖二）。已知限制酶I的識別序列和切點是—G^↓GATCC— ，限制酶II的識別序列和切點是—^↓GATC—。

①目的基因可以通過                     方法獲取。

②重組質粒構建過程中需要用到的酶包括限制性內切酶和                  酶。在DNA雙鏈上，被限制性內切酶特異性識別（酶切位點處）的堿基序列特點是　　　　　   

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

③據圖分析，在構建基因表達載體過程中，應選用         （限制酶I / 限制酶II）切割質粒，選擇理由是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

④成功導入該重組質粒的細菌能否生長在含四環素的培養基上？　　　　；能否生長在含抗氨芐青霉素素的培養基上？　　　　　　；根據此原理可完成轉基因工程的篩選（工程菌）環節。

（6）如果某基因中的一個堿基發生突變，則突變基因控制合成的蛋白質與正常蛋白（正�；�因控制合成）相比是否一定不同，并說明理由？                    　　　　　　　　。        　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（12分）真核細胞的基因由編碼區和非編碼區兩部分組成（如下圖一示），其中編碼區包括能夠編碼蛋白質的序列（外顯子）和一般不能夠編碼蛋白質的序列（內含子）。在真核細胞基因表達時，首先由DNA轉錄出前驅ｍRNA，然后經過裁接（將內含子的轉錄部分切除并將外顯子的轉錄部分連接起來）才能形成成熟的ｍRNA。但在裁接時有可能會發生選擇性裁接（在裁接時可能會同時切除某一個或幾個外顯子的轉錄部分，即形成不同的裁接形式）和RNA編輯（將前驅ｍRNA上的核苷酸序列加以修改，包括堿基置換或堿基增減）。選擇性裁接和RNA編輯的存在，進一步增加了蛋白質結構和功能的多樣性。請分析回答

（1）寫出遺傳信息的傳遞和表達過程圖式：                      。
（2）由于DNA分子的雙鏈靠堿基之間的的氫鍵相結合，因而增強了DNA分子結構的穩定性。下列雙鏈DNA結構在復制時，最不容易解旋的是（　　）　　
A、       B、C、
（3）選擇性裁接和RNA編輯作用發生在細胞中的　　　　　　　　　　（部位）。
（4）人的apoB基因在肝細胞中表達出apoB－100蛋白質（數字表示該蛋白質含有的氨基酸數），但是在小腸細胞中， apoBｍRNA上靠近中間位置的某一個“－CAA”密碼子上的“C”被編輯為“U”，因此只能表達出apoB－50蛋白質。則下列有關分析中正確的是（　�。�（不定項選擇）
A、apoB基因含有606個脫氧核苷酸；
B、apoB基因在肝細胞中轉錄的ｍRNA長度約是小腸細胞中轉錄的ｍRNA長度的2倍；
C、apoB－100蛋白質和apoB－50蛋白質有50個氨基酸完全一樣；
D、apoB－100蛋白質和apoB－50蛋白質都是apoB基因的表達產物；
E、apoB－50蛋白質的產生是因為apoB基因在轉錄時發生選擇性裁接的結果。　
（5）科學家將人的生長激素基因導入大腸桿菌以獲取人生長激素（如圖二）。已知限制酶I的識別序列和切點是—G^↓GATCC— ，限制酶II的識別序列和切點是—^↓GATC—。
①目的基因可以通過                    方法獲取。
②重組質粒構建過程中需要用到的酶包括限制性內切酶和                 酶。在DNA雙鏈上，被限制性內切酶特異性識別（酶切位點處）的堿基序列特點是　　　　　   
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
③據圖分析，在構建基因表達載體過程中，應選用        （限制酶I / 限制酶II）切割質粒，選擇理由是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
④成功導入該重組質粒的細菌能否生長在含四環素的培養基上？　　　　；能否生長在含抗氨芐青霉素素的培養基上？　　　　　　；根據此原理可完成轉基因工程的篩選（工程菌）環節。
（6）如果某基因中的一個堿基發生突變，則突變基因控制合成的蛋白質與正常蛋白（正常基因控制合成）相比是否一定不同，并說明理由？                   　　　　　　　　。       　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

真核細胞的基因由編碼區和非編碼區兩部分組成（如下圖一示），其中編碼區包括能夠編碼蛋白質的序列（外顯子）和一般不能夠編碼蛋白質的序列（內含子）。在真核細胞基因表達時，首先由DNA轉錄出前驅ｍRNA，然后經過裁接（將內含子的轉錄部分切除并將外顯子的轉錄部分連接起來）才能形成成熟的ｍRNA。但在裁接時有可能會發生選擇性裁接（在裁接時可能會同時切除某一個或幾個外顯子的轉錄部分，即形成不同的裁接形式）和RNA編輯（將前驅ｍRNA上的核苷酸序列加以修改，包括堿基置換或堿基增減）。選擇性裁接和RNA編輯的存在，進一步增加了蛋白質結構和功能的多樣性。請分析回答

（1）寫出遺傳信息的傳遞和表達過程圖式：                       。

（2）由于DNA分子的雙鏈靠堿基之間的的氫鍵相結合，因而增強了DNA分子結構的穩定性。下列雙鏈DNA結構在復制時，最不容易解旋的是（　�。�　　

A、       B、C、

（3）選擇性裁接和RNA編輯作用發生在細胞中的　　　　　　　　　　（部位）。

（4）人的apoB基因在肝細胞中表達出apoB－100蛋白質（數字表示該蛋白質含有的氨基酸數），但是在小腸細胞中， apoBｍRNA上靠近中間位置的某一個“－CAA”密碼子上的“C”被編輯為“U”，因此只能表達出apoB－50蛋白質。則下列有關分析中正確的是（　�。�（不定項選擇）

A、apoB基因含有606個脫氧核苷酸；

B、apoB基因在肝細胞中轉錄的ｍRNA長度約是小腸細胞中轉錄的ｍRNA長度的2倍；

C、apoB－100蛋白質和apoB－50蛋白質有50個氨基酸完全一樣；

D、apoB－100蛋白質和apoB－50蛋白質都是apoB基因的表達產物；

E、apoB－50蛋白質的產生是因為apoB基因在轉錄時發生選擇性裁接的結果�！�

（5）科學家將人的生長激素基因導入大腸桿菌以獲取人生長激素（如圖二）。已知限制酶I的識別序列和切點是—G^↓GATCC— ，限制酶II的識別序列和切點是—^↓GATC—。

①目的基因可以通過                     方法獲取。

②重組質粒構建過程中需要用到的酶包括限制性內切酶和                  酶。在DNA雙鏈上，被限制性內切酶特異性識別（酶切位點處）的堿基序列特點是　　　　　   

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

③據圖分析，在構建基因表達載體過程中，應選用         （限制酶I / 限制酶II）切割質粒，選擇理由是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

④成功導入該重組質粒的細菌能否生長在含四環素的培養基上？　　　　；能否生長在含抗氨芐青霉素素的培養基上？　　　　　　；根據此原理可完成轉基因工程的篩選（工程菌）環節。

（6）如果某基因中的一個堿基發生突變，則突變基因控制合成的蛋白質與正常蛋白（正�；�因控制合成）相比是否一定不同，并說明理由？                    　　　　　　　　。        　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

某興趣小組就“泡菜腌制過程中亞硝酸鹽含量變化”開展了研究，操作如下：某年1月4日下午選取1、2、3號三只相同的泡菜壇，在每個壇中加入洗凈的新鮮蓮花菜0.6 kg，再分別倒入相同量的煮沸并冷卻的10%的鹽水，將壇密封，置于同一環境中。封壇前進行第一次取樣測定亞硝酸鹽含量作為對照，后來定時測定，結果見下圖。請問：

（1）在腌制過程中，會出現壇中溶液量增加，這是由于　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。（2）根據圖中數據，可知在腌制過程中的第　　　　　　 天，泡菜中的亞硝酸鹽含量達到最大值，若要食用，至少要在

腌制后的第　　　　　　 天比較好。?

（3）該小組對實驗數據的處理方法是否合理？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　

原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（4）為了降低亞硝酸鹽含量，泡菜加工過程中可以采取什么措施？請簡要談一下你的想法。?

下面是家庭釀酒的具體操作過程：先將米煮熟，待冷卻至30℃時，加一定量的“酒藥”與米飯混勻后置于一瓷壇內（其他容器也可），在中間要挖一個洞，加蓋并簡單密封后置于適當的地方保溫（18～25℃左右）12 h即成�，F請你根據上述過程回答以下問題：?

（1）先將米煮一煮的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

要冷卻后再加“酒藥”的原因是　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

（2）在米飯中央挖一個洞的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（3）家庭釀造米酒過程中，總會發現壇內總是先“來水”后“來酒”。先“來水”的原因是　　　　　　　　　 ；后“來酒”的原因是　　　　　　　　　　　 ,“來酒”過程的生化反應式可表示為　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（4）制作過程并未對用具專門進行滅菌，壇口也未嚴格密封，但一般情況下，壇內的米飯不會被雜菌污染，試簡要闡明理由：?

①發酵前期（初始階段）：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

②發酵過程中：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（5）根據推測，在此釀制過程中，壇內物質的重量會　　　　　　　　 ，原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（6）俗語“一壇子好酒叫你弄酸了”常用來形容一個人不會做事，這句話背后蘊含了什么生物學原理？?