33．電磁爐是一種新型灶具.如下圖所示是電磁爐的原理圖:爐子的內部有一個金屬線圈.當電流通過線圈時會產生磁場.這個變化的磁場又會引起電磁爐上面的鐵質鍋底內產生感應電流.渦流使鍋體鐵分子做高速無規則熱運動.分子互相碰撞.摩擦而產生熱能.從而迅速使鍋體及食物的溫度升高．所以電磁爐煮食的熱源來自于鍋具本身而不是電磁爐發熱傳導給鍋具.它是完全區別于傳統的靠熱傳導來加熱食物的廚具．請問: 【查看更多】

 

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10、電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具，打破了傳統的明火烹調方式，它利用高頻電流在電磁爐內部線圈中產生磁場，當含鐵質鍋具放置爐面時，鐵磁性鍋體被磁化，鍋具即切割交變磁感線而在鍋具底部產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋底發熱達到加熱食品的目的，它具有安全可靠、節能環保等優點，是現代家庭中的理想灶具，其工作原理如圖7所示．下列有關電磁爐使用的說法，不正確的是（　　）

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電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具，打破了傳統的明火烹調方式，它利用高頻電流在電磁爐內部線圈中產生磁場，當含鐵質鍋具放置爐面時，鐵磁性鍋體被磁化，鍋具即切割交變磁感線而在鍋具底部產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋底發熱達到加熱食品的目的，它具有安全可靠、節能環保等優點，是現代家庭中的理想灶具，其工作原理如圖7所示．下列有關電磁爐使用的說法，不正確的是（ ）

A．利用了電流的熱效應
B．利用了電磁感應
C．利用了電流的磁效應
D．鐵鍋、鋁鍋均可

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電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具，打破了傳統的明火烹調方式，它利用高頻電流在電磁爐內部線圈中產生磁場，當含鐵質鍋具放置爐面時，鐵磁性鍋體被磁化，鍋具即切割交變磁感線而在鍋具底部產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋底發熱達到加熱食品的目的，它具有安全可靠、節能環保等優點，是現代家庭中的理想灶具，其工作原理如圖7所示．下列有關電磁爐使用的說法，不正確的是


  1. A.
    利用了電流的熱效應
  2. B.
    利用了電磁感應
  3. C.
    利用了電流的磁效應
  4. D.
    鐵鍋、鋁鍋均可

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