(課改實驗區考生做)某校食堂中餐食譜如下：

主食：大米飯

配菜：紅燒排骨　煎雞蛋　炸雞腿　豆腐　湯　炒豬肝　主食和配菜中主要含維生素、________、________、________、________無機鹽和水等營養素，考慮到各種營養成分的均衡搭配，應該增加的配菜是________．