(3)假設食物的熱量是由蛋白質.糖類.油脂提供的.單位質量的蛋白質.糖類.油脂完全氧化放熱量約為:油脂39.3kJ/g, 蛋白質 18kJ/g, 糖類 15.6 kJ/g根據此數據計算.理論上100g該板栗中糖類的質量為 g.六.實驗探究 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

下表是某品牌板栗的部分營養成分(每100 g板栗中).

(1)

食物的成分主要有六大營養素,上表中沒有涉及的營養素是________

(2)

假設該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在,則100 g板栗中,氯化鈉的質量為________mg(精確到0.1,下同).

(3)

假設食物的熱量是由蛋白質、糖類和油脂提供的,每克蛋白質、糖類、油脂完全氧化放出的熱量分別為:

蛋白質18 kJ  糖類15.6 kJ  油脂39.3 kJ

根據此數據計算,理論上100 g該板栗中油脂的質量為________g.

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如表是100g某品牌板栗的部分營養成分.
總熱量蛋白質糖類油脂維生素C
1016kj5.1g11.3g?4.6mg3.3mg
(1)假設該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在,則100g該板栗中,氯化鈉的質量為______mg(計算最后結果精確到0.1,下同);
(2)假設食物的熱量是由蛋白質、糖類、油脂提供的,每克蛋白質、糖類、油脂完全氧化放熱分別約為:蛋白質18kJ  糖類15.6kJ油脂39.3kJ.根據此數據計算,理論上100g該板栗中油脂的質量為______g.

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下表是100 g某品牌板栗的部分營養成分

(1)食物的成分主要有六大營養素,上表中沒有涉及的營養素是________.

(2)假設板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在,則100 g該板栗中,氯化鈉的質量為________mg(最后計算結果精確到0.1,下同).

(3)假設食物的熱量是由蛋白質、糖類、油脂提供,單位質量的蛋白質、糖類、油脂完全氧化放熱約為:油脂:39.3 kJ/g;蛋白質:18 kJ/g;糖類:15.6 kJ/g根據此數據計算,理論上100 g板栗中油脂的質量x為________g.

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下表是100 g某品牌板栗的部分營養成分

(1)食物的成分主要有六大營養素,上表中沒有涉及到的營養素是________.

(2)假設板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在,則100 g該板栗中,氯化鈉的質量為________mg(計算最后結果精確到0.1,下同).

(3)假設食物的熱量是由蛋白質、糖類、油脂提供的,每克蛋白質、糖類、油脂完全氧化放熱分別為:蛋白質18 kJ、糖類15.6 kJ、油脂39.3 kJ.根據此數據計算,理論上100 g該板栗中油脂的質量為________g.

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如表是100g某品牌板栗的部分營養成分.
總熱量 蛋白質 糖類 油脂 維生素C
1016kj 5.1g 11.3g 4.6mg 3.3mg
(1)假設該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在,則100g該板栗中,氯化鈉的質量為
11.7
11.7
mg(計算最后結果精確到0.1,下同);
(2)假設食物的熱量是由蛋白質、糖類、油脂提供的,每克蛋白質、糖類、油脂完全氧化放熱分別約為:蛋白質18kJ  糖類15.6kJ油脂39.3kJ.根據此數據計算,理論上100g該板栗中油脂的質量為
19.0
19.0
g.

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