甜蜜素[C₆H₁₂NSNa]是一種甜味添加劑。下列有關說法正確的是

上海聯合調查組嚴查染色饅頭相關企業和超市，發現盛祿等公司在生產過程中虛假標注生產日期。濫用食品添加劑、回收饅頭再利用等問題。使用山梨酸鉀用在饅頭中防止饅頭發霉，甜蜜素用在饅頭中代替蔗糖，降低生產成本。則回答：
⑴“染色”饅頭中添加檸檬黃PbCrO₄，鉻酸鉛會使人體致癌，已被明文禁用。已知鉛元素化合價為+2，則鉻元素(Cr)的化合價為______。
A．+6 B．+4 C．+2 D．+1
⑵人體所必需的鈣、鐵、鋅、硒等化學元素僅從食物中攝取不足時，可通過食品添加劑和保健藥劑來予以補充，這里的“鈣、鐵、鋅、硒”是指 ______（選”原子“、“分子“或“元素”），其中屬于人體所需的常量元素是_______（名稱）。
⑶甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍，若經常食用攝入超標的甜蜜素，會對人體的肝臟和神經系統造成危害。蔗糖是人體所六種需營養物質中的________。