生活中處處有化學，化學可以幫助人類認識并改造世界，促進社會發展．
（1）豆腐是一種營養價值高、頗受大家歡迎的食品．下表是豆腐中主要成分的平均質量分數：
| 成分 | 水 | 蛋白質 | 脂肪 | 糖類 | 鈣 | 磷 | 鐵 | 維生素B1 | 維生素B2 |
| 質量分數/% | 89.3 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 | 0.064 | 1.4 | 0.00006 | 0.00003 |
豆腐中含有的營養素除蛋白質、油脂、糖類外還有______．
（2）某報紙刊登了營養專家向青少年特別推薦的一份早餐食譜為：一杯酸牛奶，一個雞蛋，適量的饅頭或面條、適量的蔬菜、水果等．
下列說法正確的是______（填序號）．
A．蔬菜、水果中只含一種營養素
B．蛋白質類食品主要有奶、蛋、魚、肉等
C．人體所需能量的主要來源是饅頭、面條等食品中含有的糖類物質
（3）生產生活中的下列做法不正確的是______（填序號）．
A．用甲醛水溶液浸泡水產品以防止腐爛
B．加肥皂水，攪拌觀察泡沫的多少區分硬水、軟水
C．用灼燒、聞氣味的方法區分羊毛纖維和滌綸織成的衣料
（4）下表是幾種可燃物在壓強為101kPa時的沸點：
| 可燃物 | CH4 | X | C3H8 | C4H10 | C5H12 |
| 沸點/℃ | -164 | -88.6 | -42.1 | -0.5 | 36.1 |
①請你找出上表中物質在組成上的規律______；根據分析思考，確定X的化學式為______；
②打火機的燃料稍加壓即可以液化，減壓后（打開開關）液體又容易氣化，遇明火即燃燒．上表中可做打火機燃料的是______（寫化學式）．
