選用廚房中的下列物質填空(填序號)：

    ①保鮮膜  ②鐵鍋    ③砂糖④食鹽    ⑤蔬菜    ⑥小麥粉

    ⑦食醋    ⑧白酒    ⑨植物油

    富含油脂的是             ，屬于無機鹽的是           ， 由金屬材料制成的是            ，可除去熱水瓶膽壁上水垢的是            。

選用廚房中的下列物質填空（填序號）：
①保鮮膜②鐵鍋③砂糖④食鹽⑤蔬菜⑥小麥粉⑦食醋⑧白酒⑨植物油
（1）食醋中醋酸的化學式______．
（2）由合成材料制成的是______．
（3）富含維生素的食物是______．
（4）若做菜時油鍋中的油著火應怎樣做______原理是______．