化學興趣小組的同學采集了三種植物的花瓣，將它們分別放在研缽中研細，加入酒精充分浸泡后過濾，得到三種溶液，將三種溶液分別加到下列液體中，得到以后信息：

花的種類	所制成溶液顏色	在有關試劑中呈現的顏色
		白醋	蒸餾水	石灰水
玫瑰	粉紅色	紅色	粉紅色	綠色
黃菊	黃色	黃色	黃色	黃色
雛菊	無色	無色	無色	黃色

試回答：
（1）如果所制的溶液檢驗花盆中土壤的酸堿性，你會建議選擇______花的酒精溶液來作酸堿指示劑：在以上三種酒精溶液中，酒精屬于______，（“溶質”或“溶劑”）
（2）右圖是某種雪碧汽水標簽中的部分內容，小明同學通過查閱資料得知：檸檬酸是一種無色晶體，能溶于水，屬于有機酸，具有酸的通性．香料、苯甲酸鈉、白砂糖等不顯酸性．
小華想利用此種雪碧汽水和同學們進一步驗證檸檬酸的酸性：
1小華首先將適量的雪碧汽水倒入一潔凈的試管中，然后滴加玫瑰花的酒精試液，發現______．據此，小明斷定檸檬酸確實具有酸性．

品名	雪碧汽水（清爽檸檬味）
配料	碳酸水（水、二氧化碳）白砂糖、檸檬酸、香料、苯甲酸鈉
保質期	18個月
注意	禁止加熱、避免陽光直曬

②小紅認為小明的實驗結論不夠嚴密，她的理由是______；她建議在原來實驗的基礎上再進行一步操作，即把①中已經變色的混合液體加熱，若看到______，這樣就能充分證明檸檬酸確實具有酸性了．

下圖是雪碧汽水標簽中的部分內容，小明同學通過查閱資料得知：檸檬酸是一種白色 晶體，能溶于水，是一種酸，具有酸性，同時具有熱穩定性。（注：香料、苯甲酸鈉、白砂糖等不顯酸性。）

以上信息中屬于檸檬酸物理性質的是_______________、________________________ （寫兩條）

(2)小明想利用此種雪碧汽水和同學們進一步驗證檸檬酸的酸性：

  ①小明首先取適量的雪碧汽水加入試管中，然后滴加紫色石蕊試液，小明根據實驗現

象斷定檸檬酸確實具有酸性。他做出這種判斷的實驗依據是__________________________________

___________________________________________________________。

  ②小紅認為小明的實驗結論不夠嚴密，她的理由是______________________________________；

她建議在原來實驗的基礎上再增加一步操作，請寫出實驗方法和實驗現象：___________________

_______________________________________________________________________________。

（5分）用科學方法去思考
形成科學認識需要運用一定的科學方法。請回答：
（1）觀察、猜想、假設、實驗等收集證據的方法是獲得感性認識的重要方法。
觀察是用感官或借助儀器去獲得信息的過程。
猜想是沒有事實根據、不知真假的主觀猜測，可能會出錯，可不去證明，也可能無法證明。
假設是對客觀事物的假定性說明。假設必須建立在觀察和已有知識經驗基礎上，能夠被檢驗，不是對的，就是錯的。
下面的5個陳述，來自一位食品與營養化學工作者的筆記。其中，哪個陳述是觀察？（填代號，下同）        ；哪個陳述是猜想？        ；哪個陳述是假設？       。