（3分）皮蛋是我國傳統風味食品，制作皮蛋的方法有多種，一種制作含鋅皮蛋的方法是把鴨蛋放在培養液中浸泡，培養液由水、食鹽、氫氧化鈉、少量硫酸鋅等物質配制而成。
（1）取少量培養液于試管中，滴入無色酚酞溶液后變紅，則培養液的pH           7（填“<”、“>”或“=”）
（2）在(1)的試管中滴加過量稀硫酸，紅色褪去，發生反應的化學方程式為：
                                                    
（3）在(2)所得的溶液中加入一種鹽溶液產生了沉淀，該鹽可能是          (填序號)

皮蛋是我國傳統風味食品，制作皮蛋的方法有多種，一種制作含鋅皮蛋的方法是把鴨蛋放在培養液中浸泡，培養液由水、食鹽、氫氧化鈉、少量硫酸鋅等物質配制而成．
（1）取少量培養液于試管中，滴入無色酚酞溶液后變紅，則培養液的pH______7（填“＜”、“＞”或“=”）．
（2）在（1）的試管中滴加過量的稀硫酸，紅色褪去，發生反應的化學方程式為：______．