00003 (1)上述工藝流程中.磨漿屬于 變化.由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離.該設計利用的操作原理是 .(2)除水.無機鹽和維生素外.豆腐中還含的營養素有 .含人體所需的微量元素是 .(3)除大豆外.很多食物也能提供豐富的蛋白質.下列能提供豐富蛋白質的食物有 . A．蘿卜 B．魚 C．大米 D．奶制品 E．花生油 F．蘋果 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

豆腐的營養成分十分豐富，在全球已成為頗受歡迎的食品．豆腐制作是中國古代的一項重要發明，其制作的主要工藝流程通常如下：

下表是豆腐中主要成分的平均質量分數：
成分水蛋白質油脂糖類鈣磷鐵維生素B1維生素B2
質量分數/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
請回答下列問題：
（1）上述工藝流程中，磨漿屬于     （填“物理”或“化學”）變化，由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離，該過程利用的操作名稱是    ．
（2）除水、無機鹽和維生素外，豆腐中還含的營養素有    ，含人體所需的微量元素是    ．

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豆腐的營養成分十分豐富，在全球已成為頗受歡迎的食品．豆腐制作是中國古代的一項重要發明，其制作的主要工藝流程通常如下：

下表是豆腐中主要成分的平均質量分數：
成分水蛋白質油脂糖類鈣磷鐵維生素B1維生素B2
質量分數/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
請回答下列問題：
（1）上述工藝流程中，磨漿屬于     （填“物理”或“化學”）變化，由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離，該過程利用的操作名稱是    ．
（2）除水、無機鹽和維生素外，豆腐中還含的營養素有    ，含人體所需的微量元素是    ．

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泰安的豆腐聞名遐邇．豆腐制作是中國古代的一項重要發明，現在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如下：
下表是豆腐中主要成分的平均質量分數：
成分水蛋白質油脂糖類鈣磷鐵維生素B1維生素B2
質量分數/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
請回答下列問題：
（1）上述工藝流程中，磨漿屬于______ （填“物理”或“化學”）變化，由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離，該過程利用的操作名稱是______．

（2）除水、無機鹽和維生素外，豆腐中還含的營養素有______，含人體所需的微量元素是______．

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泰安的豆腐聞名遐邇．豆腐制作是中國古代的一項重要發明，現在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如下：
下表是豆腐中主要成分的平均質量分數：
成分水蛋白質油脂糖類鈣磷鐵維生素B1維生素B2
質量分數/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
請回答下列問題：
（1）上述工藝流程中，磨漿屬于______ （填“物理”或“化學”）變化，由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離，該過程利用的操作名稱是______．

（2）除水、無機鹽和維生素外，豆腐中還含的營養素有______，含人體所需的微量元素是______．

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泰安的豆腐聞名遐邇．豆腐制作是中國古代的一項重要發明，現在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如下：
下表是豆腐中主要成分的平均質量分數：
成分水蛋白質油脂糖類鈣磷鐵維生素B1維生素B2
質量分數/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
請回答下列問題：
（1）上述工藝流程中，磨漿屬于______ （填“物理”或“化學”）變化，由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離，該過程利用的操作名稱是______．

（2）除水、無機鹽和維生素外，豆腐中還含的營養素有______，含人體所需的微量元素是______．

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