土壤的酸堿性太強，會使農作物生長受到影響，甚至使農作物難以生長，因此在我國南方常在土壤中施加有關物質，以降低土壤的酸性．施加的物質應是（　�。�

石灰石或貝殼的主要成分是碳酸鈣（CaCO₃），在高溫下鍛燒生成的生石灰（CaO）是一種白色固體．請回答下列問題：
（1）生石灰和水反應時，可以煮熟用鋁箔包裹的雞蛋，說明該反應是反應
（填“吸熱”或“放熱”）．
（2）將生石灰放于潮濕的空氣中，不久就變成熟石灰〔Ca（OH）₂〕，說明生石灰能吸收空氣中的并進行反應，寫出該反應的化學方程式．餅干等固體食品中的一小包固體粉末是生石灰，可使食品保持干燥，利用的是生石灰的性．
（3）將一藥匙熟石灰放入100mL的水中，充分攪拌，過濾，靜置后得到白色固體沉淀和澄清的石灰水，說明熟石灰在水中的溶解度．（填“很大”或“很小”）
（4）將無色酚酞試液滴入石灰水中，溶液變紅色，說明石灰水呈性，pH7；人的手、腳長時間接觸石灰水，皮膚會變皺甚至腐爛，說明石灰水有性．
（5）在土壤中撒上熟石灰，可以改良土壤的酸性，這是因為發生了反應．