（1）小虎同學取適量雪碧汽水于試管中，稍稍加熱后產生大量氣泡，發生反應的化學方程式為：________________________。
（2）將雪碧汽水充分煮沸后滴入石蕊試液，溶液呈紅色，使石蕊變紅的物質是______。