題目列表(包括答案和解析)
蛋白質是重要的營養物質,它由多種氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)構成,甘氨酸的化學式為H2NCH2COOH。請回答下列問題:
⑴甘氨酸中碳、氫、氮、氧元素的質量比為____________________;
⑵甘氨酸中碳元素的質量分數為___________________;
⑶每克蛋白質完全氧化約放出18kJ的能量,成人每天攝取60-70g的蛋白質,若有10%的蛋白質完全氧化,則放出的能量約為_________________ kJ。
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