碳酸氫鈉常用于食品和醫藥工業，某化學興趣小組對碳酸氫鈉進行探究。
【查閱資料】 Ⅰ．碳酸氫鈉受熱容易分解，生成水、二氧化碳氣體和一種常見的固體物質。
Ⅱ．碳酸鈉溶液呈堿性。
【進行實驗】為了驗證碳酸氫鈉受熱時會分解，興趣小組的同學取一定質量的碳酸氫鈉到銅片上加熱，如圖所示。

（1）加熱一段時間后，觀察到燒杯內壁有__________。
（2）充分加熱后，將燒杯迅速倒轉過來，倒入適量的澄清石灰水，振蕩，觀察到石灰水變渾濁。寫出該反應的化學方程式：___________________。
（3）興趣小組的同學認為：充分加熱后的固體產物可能是NaOH或Na₂CO₃。
①他們的依據是____________________________________。
②興趣小組為了確定反應后的固體產物成分進行以下實驗，請填寫下表：

碳酸氫鈉是焙制糕點所用發酵粉的主要成分之一．小明的母親從商場買回一包碳酸氫鈉，包裝袋上標有“NaHCO₃質量分數≥95%”字樣．小明為了判斷包內NaHCO₃質量分數是否達到要求，從包內取出4.5g樣品充分溶于水，再加入足量的澄清石灰水，發生如下反應（雜質不參加反應）：NaHCO₃+Ca（OH）₂═CaCO₃↓+NaOH+H₂O，測得生成5g碳酸鈣．計算并回答：
（1）NaHCO₃中鈉元素的質量分數是（精確到0.1%）．
（2）4.5g樣品中含有NaHCO₃的質量．
（3）包內碳酸氫鈉的質量分數與標簽上所標的數據相符嗎？

碳酸氫鈉加熱可發生如下反應：
xNaHCO₃yNa₂CO₃+uCO₂↑+zH₂O↑
試回答：
（1）上述化學方程式的系數x，y，z，u分別為多少？
（2）NaHCO₃和Na₂CO₃的混合物3.36g充分加熱后質量減少了0.62g，然后加過量鹽酸反應．求：
①混合物中NaHCO₃的質量分數．
②加鹽酸后生成的CO₂的質量．