據新華社專電，某癌癥研究所的一項最新研究結果顯示，頻繁接觸接觸甲醛（HCHO）的人死于血癌、淋巴癌的機率比接觸甲醛較少者高出78%。甲醛是一種有機化工原料，常用做醫學標本防腐劑。據媒體報道，有少數不法分子為牟取暴利，在水產市場上出售用甲醛溶液浸泡過的帶魚等水產品，嚴重違反《中華人民共和國食品安全法》，受到有關部門的懲處。試回答下列問題：
（1）甲醛中共含有_________種元素。
（2）甲醛中含碳元素的質量分數為_______。
（3）下列有關說法中，你認為正確的是________（填序號）。
A.甲醛可作食品防腐劑 B.甲醛是營養物質 C.甲醛是調味品 D.甲醛能使人體蛋白質失去生理活性