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【題目】制作松花蛋常用到熟石灰和純堿等原料，因此食用它時常有澀味，為了減輕澀味，可在食用前添加調味品，這種調味品最好是 （ ）
A.醬油
B.食用堿
C.食鹽
D.食醋

【答案】D
【解析】制作過程中用到了熟石灰和純堿等，都為堿性物質，堿性物質一般有澀味，利用中和反應，可以降低堿性減輕澀味，故在食用時添加調味品應為酸性物質，食醋中含有醋酸，呈酸性，可以中和堿性物質
【考點精析】本題主要考查了中和反應及其應用的相關知識點，需要掌握中和反應：酸與堿作用生成鹽和水的反應才能正確解答此題．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】亞硝酸鈉（NaNO2）是一種有毒的工業用鹽，NaNO2中氮元素的化合價是（ ）
A.﹣3
B.+3
C.+4
D.+5

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【題目】配制6%的氯化鈉溶液50g，在量取所需的水時俯視讀數（其他操作正確），則配制的溶液中溶質的質量分數（　�。�
A.大于6%
B.小于6%
C.等于6%
D.無法判斷

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】為測定石灰石樣品中碳酸鈣的質量分數，某學習小組進行了如下實驗探究，取25g石灰石樣品放入燒杯中，加入稀鹽酸至不再產生氣泡為止（石灰石中的雜質不溶于水，也不與水反應），并繪制了燒杯中物質的總質量與時間的坐標圖（如圖所示）．
（1）碳酸鈣完全反應產生氣體的質量為 ．
（2）該石灰石樣品中碳酸鈣的質量分數為多少？（規范寫出計算過程）

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】用適合的數字和元素符號填空
①兩個氧分子；
②三個鎂離子；
③地殼中含量最高的元素是
④氫氧化鐵 ．
⑤水中氫元素的化合價 ．

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【題目】自來水生產中通常使用少量的氯氣進行殺菌消毒，氯氣與水反應的產物之一是鹽酸.市場上有些不法商販為牟取暴利，用自來水冒充純凈水（蒸餾水）出售.為了鑒別真偽，可以用下列一種化學試劑來鑒別，該試劑是 （ ）
A.酚酞試液
B.石灰水
C.氫氧化鈉溶液
D.硝酸銀溶液

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】2012年4月15日，央視《每周質量報告》報道：一些不法企業用皮革廢料熬制的工業明膠生產藥用膠囊．在熬制明膠過程中添加重鉻酸鉀（K2Cr2O7），導致生產的藥用膠囊重金屬鉻超標．根據化學式計算：
（1）重鉻酸鉀的相對分子質量是 ．
（2）鉀、鉻、氧三種元素的質量比為（要求填最簡整數比）．
（3）鉻元素的質量分數為（結果保留到0.1%）．
（4）29.4g該物質中含有鉀元素的質量為g．

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【題目】2008年北京奧運會火炬的燃料是丙烷，丙烷的分子模型如圖所示：
（1）丙烷的化學式是；
（2）一個丙烷分子中有個原子；
（3）丙烷完全燃燒后生成水和二氧化碳，試寫出丙烷完全燃燒的化學方程式；
（4）甲烷、乙烷（C2H6）、丙烷、丁烷（C4H10）、戊烷（C5H12）…、n烷（CnHy）等分子結 構相似的一類有機物，統稱為“烷烴”．在CnHy中y=（用含n的代數式表達）．

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【題目】農作物種植過程中可以施用下列化肥，其中屬于復合肥的是（ ）
A.NH4HCO3
B.KNO3
C.Ca（H2PO4）2
D.CO（NH2）2

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