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下列屬于物理變化的是（　�。�
A．炸藥爆炸B．干冰升華C．蛋糕發霉D．葡萄釀酒
A、炸藥爆炸，是可燃物在空氣中劇烈燃燒的現象，屬于化學變化；所以A不選．
B、干冰升華，只是物質狀態的改變，即由固態變成液態水的過程，并沒有新物質的生成，所以屬于物理變化；所以B正確．
C、蛋糕發霉，引起食物腐敗變質的主要原因有3方面：①微生物作怪，②酶的作用，③食物被氧化的化學反應．均屬于化學變化．
D、葡萄釀酒，屬于有機物在酒曲的作用下生成乙醇新物質，屬于化學變化．所以D不選．
故選B
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