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5月20日是“中國學生營養日”。請你用所學化學知識關注同學們的營養問題：
　　某山區學校食堂午餐的食譜如下：大米、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯
　　(1)以上食物中所含的營養素主要有糖類、_______、油脂、無機鹽和水。
　　(2)考慮到中學生身體發育對各種營養素的需要，你建議食堂應該增加的食物是________。
(1)維生素  (2)牛肉（合理答案也可以）
：（1）大米中主要含有糖類；燉土豆中主要含有糖類和油脂，無機鹽，炒白菜中主要含有維生素油脂，無機鹽；蘿卜湯中主要含有維生素，水和無機鹽．
（2）從食譜上看，缺乏蛋白質類食品，應增加含有蛋白質豐富的食品，如炒雞蛋，紅燒魚等．
故答案為：（1）維生素；(2)牛肉（合理答案也可以）
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中主要為人體提供蛋白質的是(     )
A．西紅柿B．雞蛋C．大米D．植物油

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

在日常生活中應注意合理攝取營養物質。下列食物中富含維生素的是：
A．西紅柿B．牛奶C．大米D．雞蛋

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（1）合理搭配飲食是我們健康生活的理念。比如早餐搭配：牛奶、面包、黃油、水果等，其中含有的營養素有油脂、水、蛋白質、維生素、無機鹽和       。
（2）目前市場上有“補血口服液”、“高鈣奶粉”等，這些鐵、鈣應理解為      （填原子、分子、元素、單質）；人體缺鐵可能會引起       。
（3）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有        的功能。
（4）廚房中常備的物品有：食醋、食鹽、純堿、蔗糖、花生油、大米、礦泉水等。利用以上物質能夠完成的實驗是__________。
A．區分食鹽和純堿
B．檢驗自來水的酸堿性
C．除去熱水瓶中的水垢
D．試驗以上物質是否能溶于水

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于蛋白質的說法不正確的是
A．蛋白質是人體必需的重要的營養物質
B．蛋白質攝入量太少會影響青少年健康成長
C．人體通過食物攝入的蛋白質在腸胃中與水作用生成氨基酸
D．人體攝入蛋白質會直接轉化為人體需要的蛋白質

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質是構成細胞的基本物質。下列不能與蛋白質發生化學反應的物質是
A．甲醛B．硫酸銨C．濃硝酸D．乙酸鉛

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖尿病患者的尿中含有葡萄糖，病情越重，含糖量越高．因此，可通過測定尿中葡萄糖含量來判斷患者的病情．測定過程中要用到的化學試劑為（　�。�
A．硫酸銅B．氫氧化鈉
C．氫氧化鈉和硫酸銅D．氫氧化銅和硫酸鈉

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

“牡丹燕菜”的基本配料有海參、魷魚、雞肉、食鹽、白蘿卜等，其中含有的主要營養素有______、______（任寫兩種）．有機物的命名與它的組成相關（如下表所示），則C3H8的名稱為______；丁烷的化學式為______．
名稱甲烷乙烷丁烷戊烷
化學式CH4C2H6C3H8C5H12

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質能為我們提供豐富蛋白質的是
A．薯條B．蘿卜C．鯽魚D．香蕉

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