Question

12．青島世園會是國家AAAA級景區，開園三年來，吸引了大量游客．請用所學知識回答下列問題：
（1）世園會植物館號稱亞洲第一大鋼結構館，拼裝鋼材桿件達到14000多根，所有桿件均為現場拼裝焊接．鋼屬于金屬材料（填“復合”或“金屬”）．
（2）植物館內溫熱潮濕，鋼材桿件比在館外更易生銹，說明鋼鐵的銹蝕主要是鐵與空氣中的氧氣和水蒸氣發生化學反應的結果，同時環境的濕度和酸堿性也是影響鋼鐵銹蝕的因素．
（3）小張同學中午在世園會的餐飲中心買了一份盒飯，配料如下：
主食：大米飯；    配菜：紅燒魚、煎雞蛋、燉牛肉、紫菜蛋花湯．
主食和配菜中主要含維生素、蛋白質、糖類、油脂、無機鹽和水等營養素，考慮到各種營養成分的均衡搭配，應該增加的配菜是涼拌黃瓜．

Answer 1

分析 （1）根據材料的分類來分析；
（2）根據鐵銹蝕的條件進行分析解答；
（3）根據人體所需六大營養素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結合題中所給的食譜判斷所含的營養素以及缺少的營養素，進行分析解答．

解答 解：（1）鋼屬于金屬材料；
故填：金屬；
（2）鋼鐵的銹蝕主要是鐵與空氣中的氧氣和水蒸氣發生化學反應的結果，同時環境的濕度和酸堿性也是影響鋼鐵銹蝕的因素；
故填：酸堿性；
（3）人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意：大米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，紅燒魚、煎雞蛋、燉牛肉中含有蛋白質、油脂、無機鹽，紫菜蛋花湯中含有蛋白質、油脂、水和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使營養搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物，蔬菜和水果中富含維生素；
故填：蛋白質；糖類；涼拌黃瓜．

點評 化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．