Question

【題目】南京鹽業質量監督檢測站出具的檢驗報告顯示，近期被廣泛關注的“腳臭鹽”含有毒、有害成分亞硝酸鹽．如圖是某品牌加碘鹽的標簽，請回答下列問題：
（1）食用方法中“不能長期燉炒”，是因為加碘鹽中有種物質加熱易分解，該物質是 ．
（2）碘酸鉀中鉀元素、氧元素的質量比是 ．
（3）碘酸鉀的相對分子質量是214，則碘酸鉀中碘的質量分數是（結果精確到0.1%）．
（4）一包加碘鹽中含有的碘酸鉀的質量是mg（結果精確到1mg）．

Answer 1

【答案】
（1）碘酸鉀
（2）13：16
（3）59.3%
（4）17
【解析】解：（1）加碘鹽的配料表中含有氯化鈉和碘酸鉀，其中氯化鈉耐高溫，所以是碘酸鉀加熱易分解，故填：碘酸鉀；（2）碘酸鉀（KIO3）中鉀元素、氧元素的質量比是39：（16×3）=13：16．故填：13：16；（2）碘酸鉀（KIO3）中，碘元素的質量分數是 100%≈59.3%．故填：59.3%；（4）每袋該食鹽的質量為500g，含碘量為20mg/kg，則每袋該食鹽中碘元素的質量為20mg× =10mg，則碘酸鉀的質量為：10mg÷59.3%≈17mg；故填：17．